淀粉肠及其他

子曰

我已经很久对“315”无感了。
除了不得已，我很少在外面吃东西。至于自己买的食材是否安全，那也是无可奈何没办法。

改革开放 40 多年，“315”晚会也 30 多年了，中国很多领域从一穷二白的落后冲到世界领先水平了，但有些领域这么多年仍原地踏步没什么长进。
苏丹红，瘦肉精，地沟油，毒奶粉，学生食堂群体中毒……不仅仅食品安全，年年“315”，回顾一下，除了内容不同，性质其实都一样：没有标准，更多的是标准得不到执行。

以这几天塌房的淀粉肠为例，用一句烂俗的话说：雪崩时，没有一片雪花是无辜的。
这种现象级的食品，有标准没有？如果有标准，又何以塌房？产销者、监管者责任何在？
生产者不是不讲标准，材料配比、温度、色泽、包装，他们的标准和过程控制也严格得很，不过他们执行的是自己的掺假造假标准。而且，你以为他们不知道自己违法吗？
监管者不知道产销者掺假造假？要么顾不过来，要么睁只眼闭只眼，甚至沆瀣一气，而已。
没有买卖，就没有伤害。作为消费者，一些人尤其是小孩子不知道这其中的猫腻，还情有可原，但稍有点智识的都没产生怀疑吗？也是睁只眼闭只眼，满足一时口腹之欲，而已。

抛开产品本身质量的“双标”，还有我们态度的“双标”。塌房时，恨不得罚他们倾家荡产，牢底坐穿，但风头一过，以别的什么肠改头换面出来，你趋之若鹜，照吃不误，一旦他们被处罚，你还会帮忙打抱不平：别人做点小本生意也不容易，还让不让人活了？

与此类似的，学校放松对学生的管理，人们口诛笔伐，老师对学生稍严厉一点，也是群情激愤。出了事情，家长动辄找学校要说法。所以，学校把窗子都焊死了，体育课不上了，课间十分钟也不准学生出教室了。惊弓之鸟。

这里面，人们还常忽略了动机。
动机，就是主观故意。在法律层面，动机不是定罪的依据，但可以作为量刑的参考。
在淀粉肠链条中，掺假造假生产者，是有主观故意动机的，监管者任其发展为现象级，也罪不可恕。
老师责罚学生，也要看动机，是发泄自己情绪，还是教育学生方式方法不对？如果统统一棍子打死，家长不管，老师还不管，孩子基本就废了。
还有网暴，大多跟随者是源于无知，但源头的发起者以及过程中推波助澜的，大多是有明显动机的。

所有的坏事和恶，都由无知以及恶的动机促成，大家都是共犯，不同的是我们充当了哪个角色。

徐公孰

在普遍性的法律立不起来时
还是要靠自己多加小心

薄荷味

多迟自己上手的饭菜，才觉得心里踏实

薄荷味

我见一个人做淀粉肠，用的鸡胸肉，但是估计这样的成本就高了很多吧

有期啊

淀粉肠现在翻身了。