【厨艺秀】18 春卷虾

林未

好吃的东西，总是会让心情愉悦

睡个小懒觉，追一部喜欢的剧

再上一盘春卷虾，这大概就是理想的窝冬吧

林未

春卷虾是我最爱做的美食之一

制作简单易上手，新手小白也可以妥妥的变成美食大师


春卷虾的制作非常简单

食材主料就两种：大虾和春卷皮，春卷皮也可以用馄饨皮代替。

我这里用的是厄瓜多尔白虾，用馄饨皮将将好

如果超大的大虾，可以用春卷皮

林未

春卷虾的制作流程：

1、先将大虾去头，去壳，去虾线（去掉的虾头可以用来煲粥，味道也是非常鲜美）

2、去壳的虾肉用生姜、葱、盐入味半小时

3、用馄饨皮把虾肉包裹好，具体操作如图

4、锅中放油，将制作好的春卷虾用小火慢煎即可

林未

春卷虾的口感是外酥里嫩，外面是酥脆的一层皮，里面是香咸的大虾肉

一次可以多做些，放冰箱里冷冻，放假在家窝着不想出门的话，直接拿出来油锅煎煎就成了美美的小零食