本帖最后由 红烧青菜 于 2017-3-3 11:56 编辑
晚上做了个甜美的梦，梦见早上起来喝到母亲亲手做的豆腐脑。一觉醒来，感觉嘴边还残留着淡淡地黄豆清香，我是多久没有尝到这种舒恬安逸的感觉了。 回味着梦中的香甜，大清早跑到家对面的小菜市那里找豆腐脑喝。那香甜、细滑的豆腐脑，美美的一入嘴就化成了甘露，但菜市场上冲制的豆腐脑那赶得上老家那石磨磨出来的味道呢。
自我离家外出求学起到参加工作蜗居城里，就再也没有吃过老家的豆腐脑了，但那股香柔细滑的味道一直存在我深深的记忆中。 每逢过节过年，我家的石磨就一天到晚吱吱地旋转歌唱，邻居们都喜欢用我家的大石磨，说磨出的米浆豆浆细嫩合口、清香怡人。古老的石磨，古旧的磨架，早起的母亲和乡邻，热热闹闹地把一桶桶一缸缸的豆浆磨出来，过滤，熬浆，冲浆，装模，压制，一切工作都有条不紊地展开着，一股股的清香飘散在我窗前、床前，直扑我的鼻子，直奔我的胃，就像南方芝麻糊那个广告“嘿……芝麻糊唉！”里面那个场景，一股浓香，一缕清香，常把懒洋洋的我从温柔的梦里唤起。小时候的我，就这样伴着豆腐脑的清甜细腻还有亲情的味道快乐幸福的生活着、成长着。 母亲做的豆腐总是最好的，不老，有韧性，豆腐脑也相应的爽口。每次她装模前，都要先盛出一大碗热腾腾的豆腐脑调制好给我们四姐弟喝，说补脑，常喝皮肤好。豆腐做好后，母亲就把它酿好，晚上就可以吃很好吃的豆腐了。那个年代，在农村能吃到豆腐酿是一种多么奢侈幸福的生活，何况母亲的苦瓜酿，茄子酿，辣椒酿，柚子酿，菜包都倍受邻里称赞，小时候的我是幸福满满地，为有这样一个勤劳能干的母亲而骄傲。 豆腐脑每次都不够喝，我总是最贪吃的一个，经常把姐姐们的一份悄悄吃去一半。母亲总是爱惜着我：“喜欢吃就多吃点”。有次因为多吃了点，小姐姐有意见，吃饭的时候取笑我，我挥舞着菜刀把她追出了村口，为此，挨了母亲一顿牛鞭，这也是母亲唯一一次打我。“火要空心，人要忠心。”是小时候母亲烧火时常对我念叨的话，她没上过一天学，但她会教育我为人处世要学会大度，学会分享，学会担当。 工作后，回家的日子少了，一年多则七八趟，少则两三趟，每次回到村边，碰见乡邻，都会笑着说：早上看见你妈买豆腐，就知道你今天要回来了。母亲总是竭尽所能，把最好的给我，而我经常带给母亲的总是担忧和牵挂。 “离别家乡岁月多,近来人事半消磨；惟有门前镜湖水，春风不改旧时波。” 唯有老家豆腐脑,梦里常忆常能喝。乡味渐行渐远，母亲也日渐衰老，也许，永远也喝不到儿时豆腐脑的味道。
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发表于 2017-3-3 11:54
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发表于 2017-3-3 16:20
