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伊萨娜的印尼美食 文/南沙贝 图/游山游水/秦人 /春风夏雨
“伊萨娜”在印尼语中是皇宫和宫殿的意思,代表了尊贵和美丽,印尼归侨梁慧珍老妈妈退休后带领一家人在万宁兴隆温泉景区创办印尼风味餐厅时,用心良苦的选用了这个名字.既有新意又画龙点睛的凸显了纯正的印尼风味,其中镶嵌进去她对印尼的思念之情.印尼岛国中她娘家的诸多个美食餐厅都叫”伊萨娜”.
走近伊萨娜,迷人的印尼风情扑面而来.远远望去,异国情调的外部装饰让你为之兴奋.我们都是慕名而来的食客,到兴隆来,如果不品尝地地道道的印尼风味美食,那简直就等于白来到归侨聚集地.
年轻的归侨二代杜炫站在餐厅门口迎接着我们,如今餐厅的管理重担落在了他的肩上,70多岁的妈妈退居二线,只负责掌管着印尼美食中最重要的环节—调料的配制.
进了餐厅,印尼的鼓点音乐悠扬的弥漫在空间,这是阿炫去印尼探亲的时候在街头听到的最悦耳的乐曲而购买回来的.伴随着轻松愉快的印尼小调,我们看到小小餐厅充满印尼风情.墙上那几幅画爱意浓浓的画吸引着我们的眼球,尤其是印尼老妈妈的装扮和嗷嗷待哺的小鸟图把我们的思绪拉到了远久的年代,那时阿炫的爸爸妈妈们被迫离开印尼,亲人痛别,人各一方的踏上了回国之路,爸爸妈妈回到兴隆开启了一段新的人生.阿炫说这几幅画是爸爸回印尼探亲时买回来的.没想到装点餐厅,别有一番韵味.
餐厅里悬挂着的印尼木雕和手工艺品把古老的印尼文化呈现.精美玲珑的雕件灵活灵现让人惊叹.这些色彩纯朴透着浓浓的热带气息的艺术品带来的文化氛围,萦绕在每一个进来的人身旁.
我们仿佛已经身在印度尼西亚醉人的美景中,倾听着老归侨们的故事.
阿炫告诉我们，父母亲上世纪60年代初从印尼来到兴隆，参与了兴隆的开发建设，父亲退休前曾经做过当地中学的教师和校长，后来还担任了华侨农场的副场长，现在是兴隆印尼侨友会的会长。妈妈退休后开了家甜品店卖糖水。后来家人看到东南亚的橡胶、咖啡、小吃、歌舞等等都在兴隆落户，于是在2010年年底开了这家印尼餐厅，让大家在美丽的兴隆能品尝到东南亚美食。现在妈妈已把手艺传给了阿炫，如今伊萨娜成了兴隆风情小镇上的一道迷人的风景线.
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发表于 2015-2-5 22:23
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