心动不如行动 跟野妞学酿葡萄酒

一抹微笑

不知道什么时候起娘家的老家成了南方的吐鲁番，成片成片的葡萄园美了家乡的风景，带动了家乡的经济。
据说这里还是湖南农大的研究基地。什么宝石，夏黑，美人指，红提 品种繁多，一个比一个鲜美，价格也相当昂贵。
于是，每到葡萄成熟季节，家里隔三差五的便有人送来这些充满家乡味道的果子。

现在的人多有挑剔，再鲜美的味道，多了还是有厌倦的时候，望着这几天有人送来的红提，俺犯难了，免费送给同事好多次了，估计他们都不好意思要了。正好逛野蛮战线，看妞首版在显摆酿酒，俺心动了。

女士心目中，红酒是酒中之王，养颜健胃，对身体多多益善。而我偏爱红酒，总觉得端着高脚杯细细品味酒的味道，彰显着女人优雅自在的气质，凌波微醉，脸泛桃红，眉目含情，是女人最美的一刻。

问了妞制作方法，下班去商场买来酿酒的器具，兴趣盎然准备亲自尝试一番。刚到家，接到一个饭局应酬，推杯交盏中和人谈起红酒，一打听，才知道葡萄酒有很多种酿造方法。心中有点犹豫不决了。

罢了，还是按照妞首版的方法吧，一是简单，二是觉得妞现居新疆耳濡目染得多，新疆是葡萄之乡，应该更为可信。应酬回来，一边开着电脑看妞的制作过程，一边亲自操作 ……

一抹微笑

选好的葡萄 用剪刀一个个剪好

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用盐水泡十分钟左右

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清洗一遍 然后一个个揉碎 （注意不用带塑料手套  直接洗干净手  用手揉 这样不容易失去原味 ）加冰糖搅拌 据说冰糖比白糖味要好

一抹微笑

洗干净容器 备用

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装入准备好的容器 呵呵 最后就成这样了 俺纠结的是 是放冰箱冷藏还是就这么放着呢？

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呵呵  妞 二十天后咱俩隔屏对饮吧 看谁滴味道好呢 {:soso_e113:}

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野妞 发表于 2014-9-5 13:27
乖宝贝儿，你真的很能干咧*^_^*

呵呵 跟你学的
偶尔亲自动手是一种生活乐趣呢

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野妞 发表于 2014-9-5 13:28
做的真像样～

还过得去吧 忙了一个多小时呢

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西风 发表于 2014-9-5 13:35
据说放白砂糖最好。我上次用的就是白砂糖，味道相当不错。

呵呵 大哥 你早说啊
俺还专门百度了一下 说冰糖比白糖要好

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西风 发表于 2014-9-5 13:37
容器要留出三分之一的空间，不能装的太满，否则真能炸开！

我这是第一次做 这样子可以吧？

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西风 发表于 2014-9-5 13:38
不过葡萄和糖的比例我还拿捏不好，你用的是什么比例？

我也不知道 妞说六斤葡萄一斤冰糖 俺乱配的

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西风 发表于 2014-9-5 13:39
放阴凉处最好，不能见阳光。

哦 那为什么不能进冰箱呢

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野妞 发表于 2014-9-5 13:48
到时候晒味道呀亲*^_^*

好的 俺最喜欢显摆得瑟了 {:soso_e113:}

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疯老爷子 发表于 2014-9-5 14:38
还比上了这，到时候每人送我一杯，不知道我最爱蹭酒吗？

呵呵 欢迎老爷子品尝 当时候请你当评委哈

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野妞 发表于 2014-9-5 15:15
乐出声来，显然，这得多么笨的蛋才能问出这么无知的问题。
葡萄不得发酵么，发酵不得要温度么，一般来说 ...

呵呵 我晕死 一个说不要见阳光 不要放在高温下
你又说要保温 这都是啥节奏啊

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温暖如烟 发表于 2014-9-5 15:13
有空也学着做一瓶

嗯 这个可以试试  主要是那个制作过程 是一种享受

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野妞 发表于 2014-9-5 15:40
是说不能见阳光啊，得捂着发酵啊，没看到上一辈子的人把米酒坛子放进衣柜里窝着么，一个是遮光一个是保温 ...

哦 跟酿甜酒一个样啊 这个小时候看大人做过
回家照你说的去做 呵呵 一想到酒味飘香 俺就飘飘然了 好期待哦 {:soso_e113:}

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野妞 发表于 2014-9-5 15:53
特醇，自个用的都是好东西，实在朴拙，不比出品的卖钱的花里胡哨唬人的成份更大些

家里别人送的红酒好几瓶 据说老贵  
自个亲手制作享受的不仅是那份酒香 更是一份快乐吧

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西风 发表于 2014-9-5 16:16
捂棉袄就高温了？只能起到保温的效果吧，老早时候，那些下乡卖雪糕的，都用小棉被包着，就是这道理。我倒觉 ...

好的 到时候一定写一篇感受哦
呵呵 是那个达人里的西风大哥么
祝大哥中秋快乐  

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哈尔滨 发表于 2014-9-5 18:40
吃不到葡萄的人总说葡萄酸，瞧着你们这些“败家‘娘们，一个个”暴殄天物“，日子”恨“得牙根都痛，分明是 ...

你个小家伙 最近怎么啦 说话风格真不像姐心目中的你了

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西风 发表于 2014-9-5 22:43
恰恰相反，很成功！最起码我是这样认为的。不过就是量太少，那次用的葡萄是去一个生态园游玩时园方送的， ...

红酒是女人的最爱吧 一般男人都不怎么喜欢喝 度数不高 他们觉得不过瘾

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新石头上的叶子 发表于 2014-9-6 00:12
这么简单啊，明天俺买五公斤葡萄，弄一大铝壶。
然后赏疯老爷子一茶杯，让你们看看啥叫大气

呵呵 叶子哥好 我们这是闹着好玩呢 享受的是过程

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蔷薇盛开 发表于 2014-9-6 08:53
我从不做葡萄酒，我那么好的酒量喝葡萄酒那简直就是一种浪费。

呵呵  蔷薇很能喝呀  俺白酒不沾 喜欢喝红酒

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哈尔滨 发表于 2014-9-5 19:31
晓得了，我会适可而止。抱抱吧，俺又缺温暖了。

得饶人处且饶人  凡事别太较真 何况这只是在网络里
姐心目中那个帅气 幽默阳光的日子哪去了
抱抱日子帅弟

一抹微笑

马樱花 发表于 2014-9-6 15:25
有机会咱哥俩干白云边。。。
好酒得对着好友喝，滋味醇厚~

12年的白云边貌似现在在我们这很流行哦  

一抹微笑

西风 发表于 2014-9-6 18:19
　　被你这样称呼，心里感觉好高兴！！
　　在达人文社时期，我基本只在“月满西楼”文社 ...

谢谢大哥的祝福 大哥说的文社我没去过 但听晴儿提起过你
去年雅苑文社聚会看到过你送的祝福 所以一直记忆深刻
在这里有幸遇到 那也是缘分哦 {:soso_e160:}

一抹微笑

西风 发表于 2014-9-7 18:28
抱歉，抱歉！加分的时候打错字了！没细看稀里糊涂就发上去了，看了看，也没法改
不过细想 ...

呵呵 还说什么抱歉啊 认识你是微笑的荣幸。
玩论坛是休闲时光里好场所  能遇到几个志趣相投的朋友也是人生一大乐事 ！{:soso_e160:}

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落花生 发表于 2014-9-8 07:38
把文字及回复好好看了，决定一试。

这个做法简单 值得一试哦

一抹微笑

落花生 发表于 2014-9-8 07:39
女士心目中，红酒是酒中之王，养颜健胃，对身体多多益善。~~~真的么？

呵呵 不知道是不是真的 反正每次酒桌上劝酒都这么说滴