本帖最后由 张俞楠楠 于 2014-7-2 21:23 编辑
文/张俞楠楠
记得小学时期一位同学，在写《我的妈妈》这篇作文的时候，开头这样写道：我的妈妈，高高的个子，彤红的脸蛋，一顿吃两个大片片。老师和同学们都笑喷了。从此以后，他的妈妈就得了一个外号----大片片。这外号一直沿用至今，别人叫她“片片”，她也不恼，说这是儿子送她的尊称，尽管叫就是了。
片片，在我们当地就是以玉米面为主料做出的一种家常主食，把玉米面用水拌了，加上苏打，然后烀在被烧热的铁锅边上。在温火的作用下，贴锅的一面，会被烙得焦黄焦黄，趁热起锅，再去咸菜坛子里掏一截咸菜疙瘩，一口片片----呗呗香！再一口疙瘩----咯嘣脆！
其实，我觉得这外号也没什么不好，倒是很实惠，也很香甜；再思考一下当年的作文，大家的嘲笑也确实有点过了，假若拿到现在，换了我当老师，“啃腚”也要给他个一百分；呵呵！因为我很久很久没有吃片片了。
片片就鲐鱼就是一种很不错的吃法。热锅凉油，把鲐鱼煎至金黄，配上嫩嫩的毛白菜，开锅后，再在锅沿上贴一圈儿圆圆的片片--------。锅下慢火细烧，锅上香气袅袅，不用等起锅，你就垂涎欲滴了。
如果没鲐鱼也不打紧，最经济简单的吃法就是掰一截片片，伸进盛猪大油的坛子里蹭一块雪白的猪油，那吃起来，可就不是一般个香了。我小时候常常用这方法吃片片，那时的大猪油很金贵，所以每一回吃都要等妈妈不在家的时候偷着吃，妈妈回来发现后，就会擎着笤帚疙瘩愤怒地拷问：“兔崽子！是不是又偷吃我的猪油啦！？”随后屁股蛋子上就会落下一阵疼彻心扉的”疙瘩“雨。
嘴馋屁股受苦的事我也不会常去干，所以就尝试着另一种吃法——片片就“扒扒”。扒扒，是大人们哄孩子吃芋头时对芋头的爱称，因芋头吃的时候要扒皮，于是，大人们就形象地喊芋头为扒扒。这一口片片，再一口扒扒，即顺溜且又撑饥，吃到肚子里还能润肠解燥，这样的吃法，还有一个最大的优点，那就是不管你吃多少、何时何地吃，那笤帚疙瘩都不会去亲吻你的屁股蛋子。
现在因脱离了农村，不种地了，五谷杂粮也吃的少了，代之的是大鱼大肉、糕点细粮之类。随着年龄的逐步增加，也会常常出现胃痛、便秘的现象。老家将近九十的老父老母了解情况后，就劝我不妨多吃点粗粮素菜一类的食物，说这样会改善肠胃功能，并叫我抽时间回家拿点玉米面回来烀片片吃。
说起老父老母，那我是真真的佩服。父母年轻的时候，我们家姊妹很多，还有一位瘫痪在床的老奶奶，老的老少的小，鱼肉细粮根本没有到他们肚子的时候。后来生活好了，他们的年岁也大了，却总喜欢吃一些浠汤寡水、粗茶淡饭之类的东西，姊妹们轮番送回家的海鲜、肉类，却能留在冰箱里过“生日”，直至发黄变质。
母亲的餐桌上可谓“丰富多彩”。地瓜、片片，还有“扒扒”，再加上一些杂粮熬的稀粥，就是他们的日常主食。我和姐姐们也经常埋怨他们，说他们有鱼肉舍不得吃，却等放坏了扔掉，父母却说他们吃够了山珍海味，地瓜芋头玉米片片吃了好消化也不犯毛病，你们有孝心就经常回家看看，省的糟蹋那么多钱财。对于老父老母将近一个世纪养成的生活习惯，我很无语，可他们那健康的体格和乐观的心态却又让我佩服的五体投地。
昨日休班，应母亲之约回家吃片片。
到家的时候，我发现姐姐姐夫们也被母亲唤回了家。片片已经烀好，大家都围在饭桌旁等着我。我望着盘子里那金橙橙黄灿灿的片片，都有点急不可耐了，伸手捞起一个，就要往嘴里送。母亲拦住我，笑着说：“等等吃！我去把猪油坛子抱给你！” 几个姐姐都笑了，笑地前仰后合。姐夫们却不知原委，个子都长高了，比丈二和尚还高三尺。
母亲烀片片的手艺那自是没说的，大伙儿也吃的狼吞虎咽，而这时的我却忽然想起了我小学时期那位同学的母亲——大片片，她的年纪跟我父母差不多，应该也将近九十了。我擎着手里的片片，向母亲问起了大片片现在的情况，母亲没回话，父亲却叹了口气把话茬接了过去：“就在前几天死了，饿死了。”
“咋就饿死了呢！？她有个儿子啊！”我有点诧异。
“她老伴五年前死了，就剩下了自己，去年又瘫在炕上不能自理，孤独一人住在三间破房子里。”
“那怎么会饿死呢？儿子不给她饭吃么？”我更加不理解了。
父亲又长长叹了口气继续说：“起初她儿子、儿媳天天都送饭给他吃，后来见老婆子吃不下去就不送了，也不去照料了，最后老婆子就活活饿死了。出殡的时候，邻居们在她的炕上，发现了好几碗发臭了的猪肉和干如柞碳的馒头。”
"不对吧！ 这守着好饭好菜还能饿死！？" 我简直有点不太相信自己的耳朵。
这时母亲接过了话头， “是啊！开始谁也不相信，后来人们才从“赤脚医生”那里知道了内情。”
我赶忙追问母亲：“那是为啥啊？”
“大片片的牙早已掉光了，还常年便秘。”
我打了个寒颤，浑身起了鸡皮疙瘩，手里的片片滑落到桌下。
无语，彻底的无语------
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发表于 2014-7-2 20:30
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千斤顶
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发表于 2014-7-2 23:18
