家常味道----焖面条

宫保鸡丁

世上有山珍海味千万种，我独爱老妈做的肉炖豆角焖面条。

我做出来的，和老妈做出来的总差那么一点点味道。

老妈说，炖肉的时候要放十三香，酱豆腐，老抽，提味。

最主要的是肉炖豆角好了以后，放水再放面条。水量很重要，水多了，面条太软没嚼头。水少了，面条夹生不熟没法吃。

这就叫火候手劲吧。大厨与小厨区别也！

隐香

我妈妈也做过，我唯一一次试着做，面条多了，水少了。没法吃，再没有尝试过~

隐香

图片看着做的挺好的~{:soso_e163:}

宫保鸡丁

隐香 发表于 2013-11-4 09:14
我妈妈也做过，我唯一一次试着做，面条多了，水少了。没法吃，再没有尝试过~

{:soso_e183:}对啦！这个很考验手艺呢！

宫保鸡丁

隐香 发表于 2013-11-4 09:14
图片看着做的挺好的~

吃着也好极啦！我能吃两大碗呢！{:soso_e124:}

隐香

宫保鸡丁 发表于 2013-11-4 09:26
吃着也好极啦！我能吃两大碗呢！

说的我都想今晚就去做了

宫保鸡丁

隐香 发表于 2013-11-4 09:44
说的我都想今晚就去做了

好，去做吧。发上来我给你打分。{:soso_e183:}

神经

来两碗尝尝。

暖春

我试过！失败告终

宫保鸡丁

神经 发表于 2013-11-4 10:42
来两碗尝尝。

吃两碗，那您不神经更精神咧！嗓音更好咧！也许真能入选央视主播捏！{:soso_e179:}

宫保鸡丁

暖春 发表于 2013-11-4 11:01
我试过！失败告终

再试。{:soso_e112:}

暖春

宫保鸡丁 发表于 2013-11-4 11:15
再试。

婆婆 做的焖面最好吃！
俺娘不会

神经

宫保鸡丁 发表于 2013-11-4 11:12
吃两碗，那您不神经更精神咧！嗓音更好咧！也许真能入选央视主播捏！

还有这功效啊，真乃神面也。

诗意天涯

象炸酱面

诗意天涯

吃货坊明显式微了，以前大鱼大肉的坐吃山空，现在只能整碗面了

罗兰

碗太小了。。。

~月朦胧~

介是面条莫，米看出来哒{:soso_e154:}

~月朦胧~

咋和俺们介里滴面条一点都不一样捏{:soso_e110:}

水之心

木吃过，也不会做
看着想吃

宫保鸡丁

诗意天涯 发表于 2013-11-4 11:29
象炸酱面

是焖面，不是捞面。

宫保鸡丁

水之心 发表于 2013-11-5 08:21
木吃过，也不会做
看着想吃

按照我说的做。哦了就。自己动手丰衣足食。

宫保鸡丁

~月朦胧~ 发表于 2013-11-4 13:56
咋和俺们介里滴面条一点都不一样捏

你那疙瘩咋做面条，发来看看有图有真相。

宫保鸡丁

罗兰 发表于 2013-11-4 12:09
碗太小了。。。

多吃几碗就成了。{:soso_e124:}

宫保鸡丁

诗意天涯 发表于 2013-11-4 11:30
吃货坊明显式微了，以前大鱼大肉的坐吃山空，现在只能整碗面了

吃大鱼大肉吃坏肚肚啦。吃碗面好消化。不过这是肉炖豆角焖面条，大肉片在碗底上呢。{:soso_e120:}

诗意天涯

宫保鸡丁 发表于 2013-11-5 09:22
吃大鱼大肉吃坏肚肚啦。吃碗面好消化。不过这是肉炖豆角焖面条，大肉片在碗底上呢。

让俺们丐帮的坏肚子吧{:soso_e102:}

诗意天涯

罗兰 发表于 2013-11-4 12:09
碗太小了。。。

吃货！鉴定完毕！{:soso_e128:}

诗意天涯

水之心 发表于 2013-11-5 08:21
木吃过，也不会做
看着想吃

水M这么有才，可以PS一碗出来 吃{:soso_e113:}

~月朦胧~

宫保鸡丁 发表于 2013-11-5 09:20
你那疙瘩咋做面条，发来看看有图有真相。

俺们南方银不会自己做面条都是买现成滴哒{:soso_e113:}

水之心

诗意天涯 发表于 2013-11-5 10:09
水M这么有才，可以PS一碗出来 吃

切，PS出来的是给人家看滴
能吃不

一叶舟

此时，真害怕进来。太香了，感觉有点饿{:soso_e154:}