本帖最后由 刘小城 于 2021-10-21 19:13 编辑
黄土高原莽莽沧沧全是黄土,过去没有高速路,所谓的国道,县乡级公路,两边没有屏障,目之所及,除了石头山就是黄土坡,塬下间或几眼窑洞,也掩在厚厚的黄土中。老百姓说一年一次风,从春刮到冬。石头山存不住土,不长草木只长石头;黄土地缺水,只能种些耐旱的小杂粮,高粱是其中的一种,在晋中晋西比较普遍,到了晋南就是大片的麦田了。
我是吃高粱面长大的。
我在小县城,吃供应,除了百分之十五的白面,剩下的就是粗粮了,大米也是粗粮。我们小时候很少吃大米,因为大米要配荤菜。而高粱面玉米面,有咸菜汤汤就行。
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