先祝乡亲们新年快乐、万事如意! 俺今早一觉睡到自然醒,站在窗前一看,冬日暖阳,心情大振!平时早餐都是按养生专家套路,牛奶、鸡蛋、燕麦片之类,俺都不咋喜欢。通常一到周末就会出去吃油条豆腐脑,这已经成为习惯,不必跟家人打招呼。在家不远处有个老字号——护国寺小吃(分店)。俺小时候也算老店常客,没想到兜兜转转几十年,现在仍然不离不弃。
老字号的小吃品种很多,但俺没啥可选,早餐就是豆腐脑、油条、茶叶蛋。油条必须是整根的,那种切段的不过瘾。豆腐脑原来是用卤水点,叫老豆腐,现在没了。不过俺无所谓,只要卤汁好就行,鸡蛋、黄花、木耳、肉末汁,老字号做的都很地道。如果不吃油条,俺会喝面茶配糖耳朵、驴打滚(下图),这才是老店正宗。可油条诱惑力实在太大,无法舍弃,因此只能配豆腐脑。
记得有一次俺在那儿吃饭,进来两女生,估计是来北京旅游的。要了一碗豆汁,也不落座,站那儿你喝一口,她喝一口。俺在傍边偷着乐,想看她两喝完说啥?没想到这两颇有涵养,皱着眉头啥都不说,剩下半碗搁桌上走了。俺就奇怪,豆汁的知名度咋这么高?很多人到北京都想尝一下。其实这东西老北京叫馊豆汁,它和臭豆腐不同,臭豆腐是闻着臭吃着不臭。而馊豆汁是闻着馊,喝着更馊。当年豆汁能流行,估计就是便宜,好像两分钱一碗。现在的价码居然比面茶、紫米粥还贵,专宰冤大头。
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