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关于蔬菜 [复制链接]

花中的花

主楼

发表于 2023-3-31 10:54 |只看该作者 |倒序浏览 |

先看看蔬菜里面的物质

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花中的花

沙发

发表于 2023-3-31 10:56 |只看该作者

西医研究蔬菜，是研究里面的成分
其实西医对于蔬菜的奥秘，揭开的还很少，需要后代努力

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花中的花

板凳

发表于 2023-3-31 10:57 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-3-31 10:59 编辑

常常我们在网上看文章
会提到多酚类，类胡萝卜素，萜类化合物。

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花中的花

地板

发表于 2023-3-31 10:59 |只看该作者

然后举个例子

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花中的花

5楼

发表于 2023-3-31 10:59 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:44 编辑

先看看这个图片展示的菜

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花中的花

6楼

发表于 2023-3-31 11:01 |只看该作者

看上去一片灰突突的
看不见鲜艳

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花中的花

7楼

发表于 2023-3-31 11:02 |只看该作者

那么，怎么煮蔬菜呢？

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花中的花

8楼

发表于 2023-3-31 11:02 |只看该作者

烧蔬菜，用中火，而且不要盖锅盖，（盖锅盖会丧失一些营养）煮熟为止

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花中的花

9楼

发表于 2023-3-31 11:25 |只看该作者

多酚类，是抗氧化的

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花中的花

10楼

发表于 2023-3-31 11:26 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:29 编辑

111

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花中的花

11楼

发表于 2023-3-31 11:30 |只看该作者

蔬菜作为抗氧化，承担了很重要作用

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花中的花

12楼

发表于 2023-3-31 11:33 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:39 编辑

如果大火煸炒，蔬菜的活性物质丧失挺多，正确的方法，用中火炒蔬菜，炒一会，炒瘪一点，然后放少量开水煮一煮
煮一直维持100度，活性物质丧失少一点，煸的温度有时到达150到170度

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花中的花

13楼

发表于 2023-3-31 11:47 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:48 编辑

水里放点油，水开了，放蔬菜，煮成蔬菜汤也行
如果蔬菜汤不油
蔬菜吃完了
最后的汤还是值得喝下去
营养可以
如果蔬菜汤很油
最后的汤只能扔了

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花中的花

14楼

发表于 2023-4-1 07:57 |只看该作者

维生素C也是抗氧化的
一天补充100毫克到200毫克的维生素C咀嚼片没事，如果一天补充500到1000毫克的维生素C，肾结石风险达到百分之30

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花中的花

15楼

发表于 2023-4-1 07:57 |只看该作者

本帖最后由花中的花于 2023-4-1 08:04 编辑

有的泡腾片，一片就有1000毫克维生素C
可以泡一大壶一家人喝
一个人吃就过量了

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