本帖最后由 远古乡村 于 2023-3-18 00:46 编辑
山茶花是我认识的第二种记忆深刻的花。
78年冬天，我随父母迁居江西那个叫金坪的小山丘。确切的说，应该是峡江与吉水交界的归属峡江湖东村的小山丘居住。
父亲带着几个大孩子在荒地里砍了一些茅草，在山上剁了几棵松树，就地和稀泥搭建小茅棚落脚。
天气很冷，茅棚搭建好之后就开始下雪了。我从未见过这么不可思议的自然界，松树、茶树在风雪中依然青翠。松树下的各种小植物光溜溜的，似乎都成了枯柴，地表上还有一层枯叶。
那天雪后早上起来，爷爷告诉弟弟妹妹到屋前屋后摘茶耳。
一会几个孩子都有所收获，茶耳的形态与茶叶差不多，只是比茶叶厚实，乳白色或者是青白色又或者带点粉红色。他们在品尝茶耳的味道时，不停地争说自己摘到了最好吃的茶耳。
我悄悄出门，在白雪和茶叶中找茶耳，找到几个，吃到嘴里，冰凉脆香，其香味是天然的，原汁原味的冰镇茶耳。
我摘茶耳的时候，发现有花开在茶树枝头，花瓣雪白的，花朵骨不大，中间黄色的花蕊比较多，闻起来有淡淡的香味，树枝上更多的茶花已经凋谢。为数不多的正开的茶花因有黄色花蕊，在冰雪中显得特别打眼。
那一山的山茶树是茶籽树，树不高，最高不到两米，真正的花季是在10月至第二年1月。
到了来年七、八月份，我家山前山后的茶籽还未完全熟，附近村庄上的女人带着孩子们一窝蜂来抢摘茶籽，剩下的不多。母亲带着弟弟和妹妹摘得一点，晒干，到附近榨油厂榨油，榨得三五斤油，用茶油炒菜，特别香。
后来的几年时光，秋尽之时，便可以见到满山的单瓣白茶花，黄色的花蕊无忧无虑地袒露在花瓣中。茶花和橘花这两种花花时差不多，就开在家与学校的那条弯曲的小路两边。
蓝天白云，小山就在眼前，山顶上飘着白云朵朵，白云下是青山，青山上的松树、茶树、山脚下的人烟。
山脚下还有一大片茶叶树，那是农场的茶树，刚摘完橘子，职工们又忙着摘茶叶炒制茶叶。这样的茶叶树型比较矮，最多一米高，叶片小而茂盛，也会开白色的小花，这是专门制茶的茶树，与茶籽油树是不同的。
居住在山丘的人家，主妇和孩子有闲可以摘取茶籽树上的茶叶尖，炒一炒即可喝一年。母亲更喜欢随手摘取茶籽树上的老叶晒干，烧一大壶茶丢几片老茶叶在开水中，茶汤变成棕色，当我们风风火火从外面回家喝一盅子冷茶汤，真是生津止渴的最好饮料。
“须注意区别的是：茶籽油(tea seed oil)，中国大陆又称为茶叶籽油，是以制茶用的茶树(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze，也是山茶科山茶属)种子所榨之食用油，茶树的树形属灌木矮树，嫩叶可制茶外，果实亦可榨油，而非油茶种子所榨之油。和苦茶油有所不同，苦茶油（也称茶花籽油）和茶仔(籽)油是不一样的油品。
苦茶油是来自“茶花籽树”，树形较高，苦茶籽就是叶子不制茶，专门榨油为主，种子比一般茶叶的茶籽大。而茶树油（tea tree oil）或称茶树精油，是完全不同的油，是不能口服的精油，由原生于澳大利亚的互叶白千层叶子提炼而成”。茶叶树和茶籽树都见过，但没见过苦茶树。
那年听邓丽君唱《山茶花》，歌中唱到“山茶花，他说你的家开门山茶花。每当那春天三月乡野如图画。村里姑娘上山采茶，歌声荡漾山坡下……”阳春三月，正是百花盛开时。
我在歌词意境里寻找那乡野、山茶花和采茶姑娘之间的美景，似乎与我见过的茶树花大不相同。
到马德里之后，我见到了山茶花树。这里的山茶花树是观赏树。被居民栽种在院子里，当然，公园里也有栽种，而打折村的商铺门前特别多。
那次见到高达两三米开满红山茶花的山茶花树，是无序重瓣花，真是令人惊艳。
山茶花含苞待放的时日很长，去年九、十月份就见到树上有小花包，经过一个冬天孕育，初春时逐渐绽放。有粉红和深红，都是有序重瓣花。彻底绽放之后，花朵很大。
山茶（学名：Camellia japonica），又名山茶花、日本山茶，山茶科山茶属植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬等别名，在韩语中也被叫做冬柏花，在南韩海云台区冬柏岛就是以茶花命名的，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。
原产于华东地区，现在主要分布在长江流域、珠江流域和山东，台湾、日本、朝鲜半岛也有分布。在台湾、四川、山东、江西等地有野生种，东亚各地广泛栽培。
茶花在中国已有一千多年的栽培历史，隋唐时代已进入寻常百姓亭院，有唐诗“风载日染开仙囿，百花色死猩血谬，今朝一朵坠阶前，应有看人怨孙秀”为证。
七世纪，茶花首先传到日本，并且开始向亚洲周边国家传播。
比较喜欢陆游的《山茶 》
“雪裹开花到春晚，世间耐久孰如君？
凭阑叹息无人会，三十年前宴海云。”
而花蕊夫人的《咏山茶》
“山茶树树采山坳，恍如赤霞彩云飘。
人道邡江花如锦，胜过天池百花摇。”写得比较飘逸。
如今想来，在江西见到的山茶花应该是原生种，花瓣简单，一定是白色的花瓣，黄色的花蕊，花落之后长出茶籽，榨出来的茶油那么香。我或许在意的就是那再也无法亲近的原生态况味。（20230302）
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发表于 2023-3-16 23:48
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千斤顶
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发表于 2023-3-17 10:04
