青山卷白云[2023]

座有兰言

归隐宋朝 发表于 2023-3-25 21:21
兰言，虽然我们对歌曲的感受不尽相同，但我希望看你的《青山卷白云》，就像听许巍的《旅行》那种感觉。。。 ...

领导提希望，一般就是小子，我看好你的意思。

努力按领导的意思办，不过，就我这不优雅，又不想装优雅的性子。估计这《旅行》，唱不出青山卷白云的感觉，但很可能是煎饼卷大葱的味儿。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-3-28 15:14
始终不明白古人东冬咋分清的，也许江山更迭快，主打官方语言也变化快。

应该是区分时，按当时的方言来定的吧。古代音韵比现在细得多。当时平水是分了106韵，广韵是分了206韵。而我们的普通话是39韵，目前保存相对最多的是客家话也只有56韵。所以，按我们现在的读法，是没有办法明白当时的划分标准的。

其实平水并不是真正意义上的官韵。魏晋唐是《切韵》，宋是《广韵》，然后有了《中华音韵》、十三辙和新韵。《平水》是南宋时私人编写的，到现在连作者存在争议。在宋朝，韵书修改是很严谨的事。不可能如此草率。能查到的比较清晰的是元刊本的《平水韵略》和清康熙的《佩文韵府》。《佩文韵府》其实就是抄了一遍《平水》。入《佩文》大概是平水后来能成为主流的重要原因。不是有过“平生双四等,该死十三元”的说法么。

韵不韵的，一直存在争议。我的态度是，如果没有找到更好的方法创新，那就先老老实实学习。弄明白了，再去谈什么破或者立，当然，也不会去指点别人这些劳什子韵。

那天和一位朋友聊到诗词，那位朋友说了一段话，让我惭愧。他说，如果有人批评你平仄音韵有问题，很有可能是你的诗写得不怎么样。但直接批评你又不好意思，然后就挑点音韵上的问题。反正这个说了不得罪人。我听了突然觉得我格局小了，以前我总觉得在韵律上挑毛病的人挺没劲，现在发现可能人家根本是给你留面子。。汗下！

座有兰言

新月如眉 发表于 2023-3-28 19:09
书房真是卧虎藏龙啊～第一次打开这个贴子～太惊艳了～

就是喝茶闲聊，问好新月，一起玩哈。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-3-29 17:29
明天有事去杭州虎跑一趟。
兰言，请教一个严肃的问题：绿茶如何分辨明前明后茶，除了价格，难道看叶片个头 ...

看时间啊，清明之前买的就是明前，谷雨之前买的，就是雨前。
但是不必要纠结这个，我买茶从来不买明前茶，我自己的口粮茶都是清明以后，到谷雨之前的。具体的原因，我一会儿跟帖跟你讲，现在我得先下厨房，今天做牛腩煲。

明前和雨前，要说差别，就一个差别一一贵。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-3-29 18:36
我喜欢喝浓茶，买过好几次绿茶也没少给钱，结果就算一杯泡2两茶也没味。去年在杭州满觉陇溜达，顺便问了一 ...

先申明，我只是茶客，且不喝绿茶，只喝红茶，所以我的说法不一定对。而且我这里离你要到的地界，还有一段距离。


01.关于明前，雨前

这个不需要纠结，没那么多标准。茶叶看气温、雨水，今年闰二月，整体气温偏低，雨水又多。我这里，到这一周茶叶才开始采摘，杭州那边不知道怎么样。

在我的感觉中，以明前划分茶叶，主要是因为价格，越早越贵。上一周就有朋友送我茶叶了，我是秒送。因为我知道，这几天茶叶一天一个价，晚送一天，这人情少一分。都给了几个爱喝绿茶的朋友，都是尝鲜。

以雨前划分，是因为品质。谷雨前，小虫虫都没有醒来，所以那时候茶叶基本不用施什么药。相对于明前，我更喜欢雨前，因为明后气温上来了，雨水调匀，雨前的叶片更肥一些，耐泡度更高些。明前红茶，根本不够我喝，三泡就没味了。但谷雨后，虫虫渐多，上不上药就难说了。茶叶毕竟是不去过多清洗的东西，何况我没有洗茶的习惯。而且谷雨后，叶片基本是二茬的了，口感上差了些。

02.关于新茶，陈茶

其实，你现在去买的，未必是新茶。现在的保存技术太好，绿茶保存上一年，不走味不走鲜，一般茶客感觉不出其中差别的。年底，朋友送年礼，就给了我两盒绿茶，我打开招待了客人。颜色形状口感都不差，没觉得和初春茶有太多区别。另外，新茶里夹杂那么点陈茶。。。。

03.耐泡与不耐泡
你应该是去买龙井吧，绿茶制作大约分四种，龙井属于炒青，就是直接杀青，然后干燥。他的特点是高香味浓，但不耐泡。相对而言，碧螺春比龙井更耐泡一些。因为碧螺春加一点揉捻技术。而且江浙一带是平地，低海拔，一般茶树是无性繁殖，内质香气少。所以，特别香的茶叶，可能加了飘香技术。

04.怎么选择
最简单的方法就是。。。。喝呗。你喝了觉得好，不就完了。
不要着急，到农家，坐下来，让她拿七八个玻璃杯出来。（下面的方法，属于自我经验，没有任何科学依据。）

然后你在第一个杯子里倒上水，注意先水后茶。水温不超过90度，高了茶叶会受伤。然后，投茶。在我感觉中，好的茶叶，入水直接沉底，仔细想来，应该是新鲜，含水量高。品质不好的茶叶，我总感觉茶叶不肯下去。很头疼。当然，水温过低，也会飘浮不沉。

看茶形，好茶叶，最多一芽二叶，如果你整个一杯看下去，全是叶，没有芽。品质好不到哪里去。你可以当一当内行，问她是独芽还是旗枪。独芽又叫雀舌，就是一颗芽，一旗一枪是一芽一叶。叶片过大，或者残缺过多，一般都不会是雨前，应该都是采摘过一次以后的。

然后，把茶水的一半倒入第二个杯子，在第一个杯子里续满水，略等一会，再倒一半的茶水入第三个杯子。如此往复个三五回。这样你就快速得到五泡茶。然后你再每杯喝一点，特别是最后一杯。耐泡不耐泡，大概也就知道了。当然，换是我，会把第一杯的水全部倒入最后一杯。然后把茶叶拿出来看，叫看茶底。茶叶怎么样，看茶底最为直接。

想多少打多少。。你看看能看懂不

座有兰言

随手泡一杯，这不是龙井，这是雪芽。

收工，K歌去了。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-3-29 20:32
这次去不买茶，去年跑杭州无数次，十月十一月都买过，就是采取的先喝后买法，比较靠谱。
吃亏上当主要在 ...

不买茶你搞那么严肃，害我把明天的报告放下了先回答你。。真是的。。
如果你真喜欢喝浓一点的绿茶，你关注一下云南的古树绿茶。近年来的新品，因为地势高，阳光足，耐泡。我试过，可以到十泡。就是茶叶大，干茶极好看，披毫，入水后，叶片大，类似观音。我喝绿茶，主要就是看，不是喝，所以不爱她。但我身边的喝绿茶的朋友比较get这款茶的好。一芽一叶的，价位大概在500元/百克。

座有兰言

新月如眉 发表于 2023-3-29 20:47
你说的雨前明前的茶怎么那么像我们那边的椿芽～雨后椿芽长骨头口感不好了～

椿芽是茶么，我只知道有一种野菜叫香椿，她的芽叫椿芽。这个野菜有治头晕的功效。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-3 11:33
so 个 rry，

此回去杭，一晚深夜散步无意发现满觉陇村深处有家炒茶中心，遂入内与炒茶工攀谈 ...

喝茶么，看经济实力，我不置评。毕竟他不是刚需品，更不是救命药。

价高，茶农致富；价惠，茶客受益。都算是积福的事。   

家里人对烟酒茶都有爱好，我的理念是，喝好点，喝少点。

座有兰言

夏小尘 发表于 2023-4-3 20:21
小兰君，我爸爸住院，然后接待回头看的巡视组入驻，奔波两周，只能带个迟到的作业看你，顺便偷走你一 ...

刚听，唬了我一跳，唱功精进如厮。再后来发现是来交代码作业的，你上次已经交过一次了呀。可爱的小尘！！
千千唱过一版比较小众的《声声慢》，吴语和普通话混和装的，抽空让千千来陪你唱，奖励你这么勤劳。。

PS：怎么又住院了，那你又得忙不停了。心疼你。

座有兰言

四手 发表于 2023-4-3 20:57
椿芽是一种香椿树上长出来的

手手你真是流量担当啊，没打开书屋，一看帖量就知道是你回来了。

嗯嗯，我对农家事知之甚少。菜地里，我就分不出几颗菜。确实是椿树的芽。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-3 17:32
同意，转李总理阅。

大鹅准了，那就妥妥的了     鼓掌通过

座有兰言

泌水 发表于 2023-4-4 14:21
好诗！
可怜不慎震主事，千古犹思郭令公。

下雨啦  关窗啦  哈哈

知道你忙，闲时来看看还是让人很开心的。

你知道我心眼小，心尖上就那么几个人，老不来，位置让人占了，可不准哭。

座有兰言

琴韵蝶雨 发表于 2023-4-4 20:23
这大约就是传说中的腹有诗书气自华吧，我竟然一字一句的翻了四页纸

感谢感谢，我这啰啰嗦嗦的，就只余下热闹。能吸引蝶来琴来雨来，就是很美的事了。

座有兰言

夏小尘 发表于 2023-4-5 23:01
上次我作业是自动播放，不合格啊。

这不是重修后补考来了嘛？特意没发在走走听听，怕添乱呢~

你总能用最柔软的词句，说得我心神飞扬。

每年二月我最闲散，三月还能凑合，四月开始就进入打仗状态，一直要打到年底。今天在电脑前整整写了一天，才整好一个项目。
吴语秦腔都有其迷人之处，演绎不同而已。比如草原，不到草原真不知道这嗓音竟然可以传那么远，感觉草原之所以这么辽阔，是为了能有足够的空间安放这传千里的一嗓子。

不行了，养了半个多月的手臂，又一夜回到解放前了。说晚安，吻额！

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-12 21:55
陆放翁曰：我老正须闲处著，白云一半肯分无？

都给你，都给你，白云苍狗，江山美人，都给你！！  

座有兰言

南狼坨子 发表于 2023-4-7 06:41
书房有一种文化氛围，妥妥的文人格调儿。^o^

惭愧了，书房里确实藏着许多学问人，但我却不是，我就是个厮混的主。要不是这家管理管得严格，我估计早把这书屋拆了   
不过先生倒是有着股书生气息，每每看着你，总想到“大知闲闲”一句，您永远是一副气定神闲的样儿。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-3 11:33
so 个 rry，

此回去杭，一晚深夜散步无意发现满觉陇村深处有家炒茶中心，遂入内与炒茶工攀谈 ...

这周连续接待了三个省检，明天还要下去吓唬别人。大约得到周末才能得闲，来和你说茶。

说之前，给你看个物件，那天翻半天没翻着。今天找到了，发上来你看。

座有兰言

过路的鱼 发表于 2023-4-12 18:25
妙不可言宝帖。

问好小鱼儿，感谢来访。你的红楼才是宝贝，等我闲下来，一篇篇来看。石头记我也是反反复复看过上百遍的，近期想写写贾赦。如果时间允许的话，以后我们一起交流。。
握手中。。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-14 14:02
俺就笑纳了

有首歌就叫《笑纳》

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-13 13:23
这是竹筒装茶么，只见过云南的竹筒装酒和竹筒做饭。

没这个物件，龙井茶就炒不起来。他的学名叫做“特种茶专用油”，私下朋友和我说，其实就是蜜蜡，大约是蜂巢加工而成的。

那天时间有限，又没找到这物件，就没和你说仔细。为什么我让你去喝碧螺春，而不是龙井。绿茶有一条，茶形很好看的，喝起来一定淡。这是因为炒茶的人，要注意造型。龙井是扁茶，其炒制的时间、力道、温度都要服务于茶型。温度一高，茶叶就碎了，难以成型。炒龙井，一定要加这个蜡，一来隔离温度，二来能让茶叶发亮有光泽。他还有个特点，就是让茶叶泛出黄色。所以，龙井茶形好看，但不耐泡，味道比较淡。

而相对于碧螺春，他是揉捻成团，成团后再进入烘炒，所以谓之“螺”。他的杀青程度相对高些，炒制时温度与时间也相应调整。细胞破壁率较高。入水后茶多酚等物质容易渗出，味道也就相对浓一些，也耐泡一些。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-14 21:59
有学问。
那天我步行苏堤，见一茶店口支一口炒锅，一女带线手套，下茶叶前先往锅里炒菜一样倒油，以为是 ...

吃吃地笑。。。

座有兰言

写了一周的枯燥文本，实在不想重复。晚上便放自己一个假，外出散散步，看看街景，回来翻翻近期集的音乐。三月与四月看来是华语音乐创作的一个爆发期，发行的许多新歌都非常耐听，而歌者却并不怎么出名。花了点时间，一一下载收录与归档，要听的和学的分开。大约竟有几十首。边听，边从书架掏了本书，一看是《韩非子》。几位古代大家里，我喜欢老庄和韩非，老子奇，庄子幻，老韩却是通透的人精。与其说，诸子百家，儒家成了最后的赢家，不如说，帝王之术是披了儒家锦袍的法家。

翻到《五蠹》，细看了会，不由长叹。上下几千年，人类的科技走了很远，能上天入地，差不多快走出银河系了。但人情人性，却没走出多远。这四千多字便讲掉一半。几千年的道理，放到现在，依然还是能把很多问题剖析的明明白白。打开电脑，摘录几段：

尧之王天下也，茅茨不翦，采椽不斫；粝粢之食，?藿之羹；冬日麂裘，夏日葛衣；虽监门之服养，不亏于此矣。禹之王天下也，身执耒歃以为民先，股无肢，胫不生毛，虽臣虏之劳，不苦于此矣。以是言之，夫古之让天子者，是去监门之养，而离臣虏之劳也，古传天下而不足多也。今之县令，一日身死，子孙累世絜驾，故人重之。是以人之于让也，轻辞古之天子，难去今之县令者，薄厚之实异也。

兰评：谓之无欲，非无欲，未切其所欲耳。

且民者固服于势，寡能怀于义。仲尼，天下圣人也，修行明道以游海内，海内说其仁、美其义而为服役者七十人。盖贵仁者寡，能义者难也。故以天下之大，而为服役者七十人，而仁义者一人。鲁哀公，下主也，南面君国，境内之民莫敢不臣。民者固服于势，诚易以服人，故仲尼反为臣而哀公顾为君。仲尼非怀其义，服其势也。故以义则仲尼不服于哀公，乘势则哀公臣仲尼。今学者之说人主也，不乘必胜之势，而务行仁义则可以王，是求人主之必及仲尼，而以世之凡民皆如列徒，此必不得之数也。

兰评：谓之德，非德也，为其所用则为德，不为其用者，或为贼。

民之政计，皆就安利如辟危穷。今为之攻战，进则死于敌，退则死于诛，则危矣。弃私家之事而必汗马之劳，家困而上弗论，则穷矣。穷危之所在也，民安得勿避？故事私门而完解舍，解舍完则远战，远战则安。行货赂而袭当涂者则求得，求得则私安，私安则利之所在，安得勿就？是以公民少而私人众矣。

兰评：思及当下，有汗涔涔。

座有兰言

轻言 发表于 2023-4-18 23:05
必须佩服，我看不了这样的书

我也是久不更新，有点不好意思，随手添了几笔。你我熟稔，不用帖帖都照顾的。这几日连续有接待任务，空了再来。。

座有兰言

泌水 发表于 2023-4-21 19:39
不怕你移情别恋

吃吃地笑，八百年上来一趟，就为了气我是吧。。
那我也遁。。让你找不着。。

座有兰言

重磅企鹅 发表于 2023-4-22 21:05
人类精神价值和文明构建，好比吴刚伐树西西弗斯推石。人生百年，好不容易成熟懂事，打回投胎重新再来。积 ...

帖子不设权限，有些话就不敢说得太明白了，借古写今罢了。。近期，对一些数字挺感兴趣。。

座有兰言

七度光 发表于 2023-5-5 11:24
好茶，与我们这儿的毛尖玲珑茶相似，我喜欢喝茶，也只喜欢喝绿茶，泡茶最好用80和是85度的水来泡。第一遍 ...

绿茶这个温度可以，红茶不行。。我不喝绿，绿茶未发酵过，对胃刺激大，一喝就不舒服。所以，一向只喝红茶。
不过你说的毛尖我知道，确实是好看又好喝的。。
有时候，我愿意用长一些的玻璃杯泡上一杯，不喝，就看他们在水里悠悠的样子，像看一场舞蹈。。
PS：似乎没有签名图，应该是梅花兄千里送来的美图吧  ！

座有兰言

死火 发表于 2023-4-24 15:24
这些日有追文涛的行天下。既是文旅又不乏烟火吃趣。包括深夜食堂，向往的生活，这些节目都在挖掘民间风土 ...

老爷子的跟帖那天便看到，一直没敢跟，觉得需要认真回。。或者扯个什么正话题，才算正式。结果放假又双叒叕懒下来了。
七度同学今天把这帖又给提起来了，赶紧先敬个茶。。等空了些，来和老爷子畅聊风土人情。

座有兰言

归隐宋朝 发表于 2023-6-2 23:23
一评，未及根骨。偷珠窃国之分罢了。

二评，舒目顺耳。顺者昌，逆者亡。

能有这三条，可见是极认真看了。冲这点，就值得点赞。

一评二评同意，三评其实最重要，但您老人家不允许帖子设门槛，所以，写了很长复又删去。只留这八字。

有时候恼你这总裁的霸道劲，有时候又想，这样，我就少写了很多逆语，不是坏事。。

大宋治下，小民实现流汗自由也成奢望。。呜乎。。这样一想，人间还是蛮可爱的。。就不苛责了。。

座有兰言

朦胧梅花皎月 发表于 2023-6-2 13:41
这个女声非常软侬、温情脉脉。好听

谢梅花兄捧场，鼓励之语一定如数转交千妞。。