谁来教我包出又圆又胖的包子？

金豆豆

南沙贝 发表于 2022-5-5 22:22
你外行了吧？看图片我的馅很大滴。我保证不会三口没有咬到馅的那种哈~~

我又没怎么包这个，哈，必须外行啊！我平生包过一次。但是没塌陷。。。

王小丫

紫色风玲 发表于 2022-5-5 21:49
包包子诀窍，
第一发好面以后加点干面揉揉，揉好后没有那么膨胀感。
第二，包完包子后，一定要盖上保鲜膜 ...

非常有经验

王小丫

包子好了后别马上掀开，等个三十秒左右都可。

紫色风玲

王小丫 发表于 2022-5-5 23:29
非常有经验

屡试不爽，以前我也包的不好，别人教我的

紫色风玲

新月如眉 发表于 2022-5-5 22:15
教的挺详细，我包的时候也参考一下～

我发的面总是不太好，蒸出来涨的不好～

说白了就是包完了醒面，让面生着发好了再蒸

远去的烟云

南沙贝 发表于 2022-5-5 21:25
可恨的是，蒸好后我一掀开盖子，当热气升起，我就眼见那包子像泄了气的皮球往下扁，以为我今天换了一个锅换 ...

   这件事吧，你那个锅不背！