我的最爱——春饼套餐（本人手艺）

满堂花醉三千客

      最爱吃春饼。妈妈的独门绝技之一。所以成了最爱。后来成了家。自己也烙，但是，手艺不行，小胖可以，人家不爱弄。没办法去外面吃。有一家春饼店吃了小20年。套餐春饼+春饼合菜+鸭肉+红烧塔么尖鱼。可惜，后来这饭店不开了。最近各大美食街的满园春饼吃一次要排队。后来跟红袖文友学了一招。明白春饼的和面，要一半热水烫面，一半凉水冷面。掺和一起揉好还要醒面。一试成功，熟能生巧，由开始的不成形到圆圆乎乎。越做越好，练就了绝技。哈哈哈，馋人就是勤快。上图。

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

何田田

不错，好吃

满堂花醉三千客

何田田 发表于 2022-1-14 16:57
不错，好吃

猪肝粥

真能干！

满堂花醉三千客

猪肝粥 发表于 2022-1-14 17:46
真能干！

为嘴忙乎

沈眉珊

原来这就是春饼，小尘妹妹也擅长做这个。

沈眉珊

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-14 14:05

这饼是真好，火候刚刚好。

满堂花醉三千客

沈眉珊 发表于 2022-1-14 18:57
原来这就是春饼，小尘妹妹也擅长做这个。

分好几层的。

满堂花醉三千客

沈眉珊 发表于 2022-1-14 18:58
这饼是真好，火候刚刚好。

哈哈哈，电饼铛的功劳。

卧云弄月

应该介绍一下怎么制作的？

卧云弄月

这春饼里面有馅吗？

卧云弄月

是不是五得利低筋面

满堂花醉三千客

卧云弄月 发表于 2022-1-14 22:33
应该介绍一下怎么制作的？

电脑里都是教的视频。

满堂花醉三千客

卧云弄月 发表于 2022-1-14 22:34
这春饼里面有馅吗？

是薄饼裹菜吃。

满堂花醉三千客

卧云弄月 发表于 2022-1-14 22:34
是不是五得利低筋面

什么面都行。没太高要求。

夏小尘

电饼档春饼看起来很好吃。
套餐里面没有豆芽仿佛缺少了灵魂

满堂花醉三千客

夏小尘 发表于 2022-1-16 22:50
电饼档春饼看起来很好吃。
套餐里面没有豆芽仿佛缺少了灵魂

说的太对了。春饼合菜=豆芽+鸡蛋+粉丝+韭菜。我们是图省事了

云舟孤帆

你比哥们强，哥们不会做，但是哥们会吃！
昨天吃的饺子，韭菜馅的。
我老婆做的油酥饼和你做的春饼有点相似，我的最爱，我一次可以吃四张，再要吃，老婆不同意！

满堂花醉三千客

云舟孤帆 发表于 2022-1-17 10:19
你比哥们强，哥们不会做，但是哥们会吃！
昨天吃的饺子，韭菜馅的。
我老婆做的油酥饼和你做的春饼有点相 ...

怕你撑着。下次还有，不要多吃。我也最爱吃烙饼。

云舟孤帆

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-17 10:22
怕你撑着。下次还有，不要多吃。我也最爱吃烙饼。

那里面包上油酥，真的好吃！
我发现我老婆现在什么面食都会做。

满堂花醉三千客

云舟孤帆 发表于 2022-1-17 10:24
那里面包上油酥，真的好吃！
我发现我老婆现在什么面食都会做。

女人一学就会。其实，好厨师都是男人，你要学也会。{:2_31:}

云舟孤帆

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-17 10:28
女人一学就会。其实，好厨师都是男人，你要学也会。

哈哈，这半个多月在家一直是我在烧菜，发现我的厨艺不行了，烧的菜我都不喜欢吃。

满堂花醉三千客

云舟孤帆 发表于 2022-1-17 10:32
哈哈，这半个多月在家一直是我在烧菜，发现我的厨艺不行了，烧的菜我都不喜欢吃。

敷衍的做菜一定不好吃。要有爱心地去做。

云舟孤帆

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-17 10:34
敷衍的做菜一定不好吃。要有爱心地去做。

狗屁爱心，水平和爱心无关！你有爱心你给你老婆织一件毛衣会吗？

满堂花醉三千客

云舟孤帆 发表于 2022-1-17 10:41
狗屁爱心，水平和爱心无关！你有爱心你给你老婆织一件毛衣会吗？

哈哈哈，除了不会生孩子，还真的少有我不会的。{:3_51:}