也上个红烧肉

春江潮水

野妞 发表于 2021-9-15 13:22
他娘的，以后盘子不艺术，当手艺艺术，都不能晒大菜了杂滴
舍本逐末，买椟还珠，就尔等

哈哈哈，盘子不贵，好像就十多块钱

春江潮水

我是潜水的 发表于 2021-9-15 13:10
真想去梧桐家做客，面朝大海，吃着精致的饭菜^_^

带我去。。

春江潮水

我是来打酱油的 发表于 2021-9-15 16:09
看着挺肥，不知腻不腻，红烧肉的最高境界是肥而不腻

估计腻，好象是没煸出油，直接就焖了。。

春江潮水

花中的花 发表于 2021-9-15 18:47
做红烧肉不需要煸出油
以后你别放油，直接肉，水，生抽，炖炖看

煸出油指的是用小火，不放油，把肉先放到锅里干炒，把肉里的油靠出来半小碗，倒掉，然后再炖。

这样的肉，不腻，用舌头一舔就化了。

春江潮水

还有个疑惑，山东和河南做红烧肉，不炒糖色吗？

春江潮水

花中的花 发表于 2021-9-15 19:04
以后你知道了，小火煸出来的油扔了

我有点绕糊涂了。

我早就知道了啊，也一直这么做的。煸出的油，倒掉，或者用在别的菜上。

只是在和大家商量

一、红烧肉，需要不需要把油煸出来，倒走
二、红烧肉，要不要上糖色。

春江潮水

我看你和梧桐，菜的颜色都偏黄，有点不适应。

春江潮水

花中的花 发表于 2021-9-15 19:11
我很久不吃红烧肉了
吃的话
也是肥肉吐掉

那放屁油裤子是怎么回事儿？

春江潮水

花中的花 发表于 2021-9-15 19:16
那是消化功能不好
消化功能好

我的意思是，有些脂肪也通过放屁和粪便排出去了
要是所有的脂肪都堆在血管里
我都吃了一吨多的肥肉了至少

春江潮水

子叶 发表于 2021-9-15 19:50
我在想，日常使用，这些凸出来的花雕不容易藏脏东西么？别拍我，我实话实说哈。

是啊，这种设计确实没脑子，所以就被淘汰了。