转发：江苏菜东北菜的认识误区

乌龙涂丫

花钱没买着 发表于 2021-4-16 11:40
六星这疙瘩，一个帖子最多发几版？

真听话，发几处了都？花花加油！

乌龙涂丫

跑逛溜溜溜 发表于 2021-4-16 12:13
乌龙，别批评花花，你也来个日本料理，助助兴

逗花医玩呢，刚在长江说了，到处发发，大家都是吃货。

乌龙涂丫

拍岸浪 发表于 2021-4-16 16:07
猪大肠不好吃么？
我贼喜欢吃大肠小肠，前提是把油剔干净
炒酸菜姜丝多美味啊

前面处理好，煮熟冷置，随吃随切炒。牙口好爆炒也行。

乌龙涂丫

大美丽 发表于 2021-4-16 16:33
我不吃任何动物下水，记得刚参加工作不久有次和主任一桌吃饭，主任特意夹来一块肥肠给我说特别好吃，他不 ...

只吃红肉，讲究。

乌龙涂丫

在北京进修时，有北京医生问，你们上班，是不是经常乘坐狗爬犁啊？
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美小护吧，又挤兑北京医生

乌龙涂丫

大美丽 发表于 2021-4-16 14:20
为啥川菜和湘菜全国到处都是，粤菜江浙菜东北菜少，说明还是大众口味的比较好推广

偏辣口的菜下饭下酒，北方西南人都喜欢。

乌龙涂丫

拍岸浪 发表于 2021-4-16 17:02
会做不？
有机会做了贴图我看看你手艺

会说，手艺心得硬盘丢了，没心气儿了。

乌龙涂丫

大美丽 发表于 2021-4-16 17:27
大饭店讲究的是刀工造型，颜色摆盘，香和味道是流水作业，就不在先行考虑了

对头，香和味道必须如一管理，季节性略有差异。