大地魂美酒一坛收到

神经

平安交接

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风乍起 发表于 2018-8-21 19:57
哪天先喝一口告诉二哥！凭神经的为人，我觉得差不了。

如何辨别白酒的好坏。说难这是个技术难题，说简单这是个很容易回答的问题。可以罗列为七招：一看二闻三触摸，四品五兑六空杯。推杯换盏待明日，醒来舒畅方是真。

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一看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。

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二闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛满酒的杯子上方，匀速呼吸，感受白酒的气味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，酸味

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三触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。举个小例子，可以把手在头发上抹一抹，如果脑油味盖不住酒味，说明是好酒。

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四品一小口，酒自舌尖，充满口腔，而后入喉咙，有明显的层次看，很饱满，很香，对于喉咙而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能烧心。如果特别辣，说明酒中含有丙烯醛，丙烯醛会随着酒的存放而被挥发掉，年份越久的酒口感越温和。

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五兑一点水，把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，要是纯粮食酒，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。酒桌之上，酒中莫掺水，以免被人发现产生尴尬。如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒。

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六空杯一夜，将盛过酒的杯子静置一夜，第二天去闻杯子，如果是好酒依然会有浓郁的酒味，如果是差酒，估计已经没有味道了，空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”，粮食酒普遍都可以。举个例子，如果媳妇回家闻着你呼气臭哄哄的，那说明酒的质量不好，要是吃臭豆腐喝酒，有口臭的除外。

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七为第二天感受，不论喝的是什么酒，即使是茅台、梦之蓝及五粮液酒也要适量，回家之后也要多喝水，有条件的多喝蜂蜜水，第二天起床之后，精神头比较好，不耽误工作，那就是好酒。如果适量喝酒，第二天依旧是头疼欲裂，恭喜你，你喝到了差酒。

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风乍起 发表于 2018-8-22 09:25
知道了，不能浑。挂杯说呢？

挂杯持久的说明酒精℃高

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风乍起 发表于 2018-8-22 09:36
谢谢神经详解！这学问，一般人你肯定不告诉他。

这七招看明白了人人都是鉴酒专家

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诗意天涯 发表于 2018-8-22 08:05
情人眼里出情人

酒鬼眼里出茅台

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风乍起 发表于 2018-8-22 09:34
哦，原来如此。

不能以挂杯来看酒的好坏

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风乍起 发表于 2018-8-22 09:36
谢谢神经详解！这学问，一般人你肯定不告诉他。

这种常识应该多普及，让更多喝酒的人了解酒的好坏，只有卖假酒，卖一次充好的酒的人才怕喝酒的人了解这些知识。都知道了就没发忽悠了。

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刘创驾到 发表于 2018-8-22 11:14
虽然不喝白酒，也来长知识。嗯嗯。

唉！大作家竟然不喝酒。怪不得你没莫言李白名气大。

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诗意天涯 发表于 2018-8-22 11:13
你成精了，以后叫酒精

你啥精啊？

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诗意天涯 发表于 2018-8-22 09:31
挂杯不作准的，或者说越挂杯越有猫泥。
明胶

你说的这类是葡萄酒

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刘创驾到 发表于 2018-8-22 11:22
二十五岁之前，把这辈子的白酒都喝完了。
当年人称刘七两。一天两顿，一顿七两，这七两，是货真价实的 ...

哈哈，啤酒厂的vlp你是

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刘创驾到 发表于 2018-8-22 11:25
再后来，啤的也不喝了。喝就两瓶，麦芽糖度数才3度的那种。当水喝。
现在是眼中有酒，心中无酒。临风而醉 ...

创过度了

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刘创驾到 发表于 2018-8-22 11:30
现在想想挺恐怖的。
750X24
，那些酒都装哪去了？

化成尿了

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刘创驾到 发表于 2018-8-22 11:59
哥，我现在看你就迷糊。
三个迷糊。
一是看你的大地魂迷糊。劲道太大。

看的这么清楚，恭喜你，
一点都不迷糊