【小镇私菜馆】开张囖！

沈眉珊

碧天 发表于 2017-6-23 14:19
以后要陆续发表私家菜

非常期待！姥爷出品，必是精品。

沈眉珊

热烈祝贺碧姥爷私房菜馆新张！

沈眉珊

以后咱小镇的居民想庆生或小聚啥的，可就订下你的私房菜了。
准备装修几个雅间呀？

沈眉珊

这样的一道菜，看着确实色香味俱全。碧姥爷的私房菜

沈眉珊

看来确实如传言说的那样，上海多是男人下厨。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-6-24 10:36
有有有！优雅的包间都装修好了 。比如：《淑女雅聚厅》《闺密悄语室》《酒仙豪饮阁》 《雅士吟哦间》《醉 ...

沈眉珊

姥爷又上好菜，俺这里很少有咸肉卖。

沈眉珊

燕语的故事已经上贴了。姥爷那么关心她，记得看了。

沈眉珊

泌水 发表于 2017-6-26 15:10
到贺道贺！

泌水大哥的中医堂也在筹备中了吧？

沈眉珊

碧天 发表于 2017-6-27 17:16
【红烧肉】

这道红烧肉做得很成功！色相极佳。
姥爷还配了这么好的诗，绝了。

沈眉珊

69楼，左边上还露出了昨天的红烧肉的一角咧。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-6-29 16:53
哈哈！眼睛真尖，这是上一顿饭吃剩下的菜。
碧姥姥只是吃一点点红烧肉中的一点瘦肉，黄豆焖猪蹄她是不碰 ...

黄豆炖猪蹄很适合女人吃的，补胶原蛋白，又降低胆固醇。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-7-3 14:34
少许冰糖宴会汁，辣味咸淡自己定，鲜美可口靠心得，成功失败在此刻。

我喜欢这道菜，可以学着做一下。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-7-3 14:08
【板栗烧鸡】

    板栗烧鸡这道菜在中国 ...

哈，在原材料上看到了手剥板栗的产地是在罗田，那可是我很有渊源的地方。
我这个暑假还要到罗田去。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-7-3 23:32
以前看你的文章说到过湖北，和那里的和尚师傅结有佛缘，你不是在广东吗，千里迢迢跑湖北罗田去，有大事情 ...

是的，就因为师父在那里。我这次去也是去看望师父，住在寺庙里。

沈眉珊

六指为挠痒 发表于 2017-7-3 15:56
碧姥爷，阿衫来赞助一下

谢谢阿衫的赞助。

沈眉珊

碧天 发表于 2017-7-4 20:54

                               [梅干菜烧肉]

这款菜我常吃。

沈眉珊

李不白 发表于 2017-7-4 16:21
看有没有新菜

有新菜了，酒也备好了。

沈眉珊

要把姥爷这私房菜馆捞起来。

沈眉珊

我还没吃过这种蚕豆，应该是这边市场上没有出售的。

沈眉珊

来分享姥爷的韭菜炒鸡蛋，这个菜我喜欢吃。
我新写的帖子已发了，姥爷吵完菜后可以看看。

沈眉珊

碧天 发表于 2018-5-13 16:34
鸡蛋要先放油暴炒到八成熟用锅铲切成小块，植物油要比炒其他蔬菜略微多一点。

鸡蛋的质量看着很好。

沈眉珊

碧天 发表于 2018-5-16 20:44
我的电脑罢工了，现在只能用碧姥姥的电脑回复。迟复很抱歉！

姥爷，平时姥姥也多用电脑吗？一般姥姥用电脑玩啥呀？

沈眉珊

白云千载 发表于 2018-5-18 16:18
呵呵 ，我会蒸鸡蛋羹了，，，又学了炒青椒，，，

我猜猜看啊，鸡蛋羹和炒青椒是云儿喜欢吃的对不？要么就是你家小帅哥爱吃。

沈眉珊

白云千载 发表于 2018-5-18 16:49
是听说这两样好学，那我第一次蒸鸡蛋羹还忘了放水，硬硬的，根本没法吃，，，

嗯，是要放点水，鸡蛋羹可以作盐的，也可以做甜味的，放盐的就是做菜吃，放糖的就是当甜点吃。我喜欢放赤砂糖。

沈眉珊

碧天 发表于 2018-5-22 16:07
【鸡蛋葱油饼】

     材料：面粉40~50克，鸡蛋两个，小葱少许。或者根据人数决定材料数量。

太棒了！又学到一招。我以前做鸡蛋葱油饼的方法和姥爷这个有点不同，觉得姥爷这个更好，以后照此去做。