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秋野黄河口
作者：尹希东
娘说，寒露的野菜，经过秋露的润湿，别有香味。 2010年10月30日，正是一个难得的好天气。 深秋的黄河口，天高云淡，秋阳高照，吸引我和娘走上野外，一是到原野里走一走，晒晒太阳，二是顺便采些野菜。 这个时节，广袤无垠的黄河口，除了茫茫苍苍，一眼望不到边的一片片芦花、一片片红色的火焰花外，让人留恋的就是野菜香了。 深秋，当野草慢慢走完一生的旅程，渐渐枯黄的时候，有一种植物却逆着季节生长的蓬蓬勃勃，碧绿滴翠，这就是黄河口的野菜。我和娘特意去采撷秋野菜。如果把白白的芦花、红红的火焰花比做黄河母亲的秋装，那鲜鲜绿绿的野菜就是秋装上点缀着的一朵朵秀美之“花”了。 深秋的风，虽然充满了寒意，深秋的雨，虽也冷冰冰的，但这个时节的野菜们好似有了更加顽强的生命力，在一场场秋雨、一夜夜浓重的露水沐浴之后，依偎着野草的温暖，生长的异常旺盛。 渐次枯萎的草丛里，各种各样的野菜如苦苦菜，蒲公英，青青菜，木蓿菜等等，一片片，一蓬蓬，一墩墩，一堆堆，野草慢慢低下了枯萎的头，野菜兴奋地仰起了绿色的茎，有的都把野草覆盖了，远远望去，就像一张张绿毛毯，一汪汪地铺展在黄河口大地上，那色泽、那气势，那靓丽，一点也不亚于春天的精气神，野菜绿，野菜美，处处生动着深秋的黄河口。 这些深秋的野菜，都是野菜们的后代，当年新生的野菜。当春天里的野菜开花、结果老去之后，飞絮的种子便随着风四处飘散，飘到哪里，就在哪里落脚安家，融入泥土，发芽、生根，长叶，于是新的种子就变成了新的野菜族，年年如此，岁岁如此，黄河口的野菜也就在草原里绵延不断，生生不息了。 凡是深秋里生长的野菜，因为都怀着对来年新的梦想，因为都要迎接漫长的冬天，所以，它们趁着秋阳温和的大好时光，总是使劲地生长，长得肥肥胖胖，尽可能地赶在霜冻前，生长到最大、最佳状态，只有这样才能与冰天雪地的寒冬相抗衡。 遍地是野菜，踏秋采撷乐，一簇簇野菜被细如雨丝的露水滋润得支棱着嫩叶，有的叶片上还挂着晶莹的露珠。采着野菜，我禁不住回想起了小时候在老家跟着娘挖野菜的一幕幕情景。那个时候，正值依靠瓜菜度日的贫穷年代，为了一家人的生活，一年三季，娘每天除了参加生产队的劳动之外，就是到田间地头找野菜，一个“找”字，反映出了野菜的稀少、缺乏，因为家家都吃野菜，吃得野菜越来越少，没地方挖了。那时，我还不怎么认识野菜，跟着娘挖野菜时，娘就教我哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃，从此，我把乡野的所有野菜都认识了。娘把野菜找来后，洗干净剁细，和上地瓜干面或高粱面、棒子面，蒸成“菜面子”，或熬成一锅“菜粥”。因为吃油少，熬“菜粥”时，为了让我们小孩子喝饱、解馋、长力气，娘常常再在菜粥里放些黄豆，豆子被煮得面面的，菜粥稠稠的，一顿饭让我们吃得香香的。记得娘说过，有一位老大娘一年四季吃野菜，临死时，嘴里还含着马齿苋……一晃几十年过去了，往事不堪回首。 我和娘采摘了不过一两个时辰，就提着满满的一塑料袋野菜而归了，一路上看着田野里成片的绿色秋景，我想象着明年春天和娘再来挖野菜的情景，那时的原野，会是春光明媚，郁郁葱葱，鸟语花香。 回到家来，正好是午饭时分，我把苦苦菜、蒲公英等等，用清水洗干净，上得桌来，一大盘水灵灵的野菜，一碟甜面酱，几棵新鲜的秋香葱，让一家人食欲大开，吃得香香甜甜，我则吃得额头直冒汗，饭后感觉胃里舒舒服服。饭后再回味一下拔菜、吃菜的过程，真的是一种享受啊，我的思想真得被陶醉在大自然赏赐的纯净野菜里了，粗茶淡饭不仅是保健康，营造的更是一种氛围。看着我吃得那么香，娘就笑着说我，属牛的，从小天生就是青菜肚子。想想也是，属牛的，对水灵灵的青草、野菜有一种本能的向往，那股清清香香的味道总是牵动着我的每根食欲的神经。 深秋的野菜，其味道有别于春天的野菜，这是季节的原因。就拿苦苦菜来说，春天的野菜，因为经过了一个冬天冰霜风雪的滋润，其苦味更浓烈，而深秋的苦苦菜，因其是秋后新生的，其苦味则是温和的、清淡的，绵软的，吃起来感觉不那么苦，更加爽口、滑嫩。 美丽的黄河口，抬头，一望无垠的秋野，低头，一汪汪水灵灵的野菜，这样的生态景色，是喧嚣、拥挤的大城市所无法体会和享受的到的。 人常说，一方水土养一方人，黄河口已经成为了我的第二个故乡，我热爱这片生长着野菜的土地，离离原上菜，一岁月一枯荣，我吃着秋野里的菜，已经闻到了黄河口春天的野菜香…… | 
发表于 2010-10-31 19:49
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