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标题: 宁波汤果 [打印本页]

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2024-2-15 11:19
标题: 宁波汤果
本帖最后由我爱花香不爱花于 2024-2-15 20:43 编辑

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猪油黑洋酥心宁波汤果，我们家传统的过年必吃甜食。
仿佛比鸽蛋还略小一些，以前我外婆包的皮薄如蝉翼，没入锅就隐约可见黑洋酥心。
待煮熟了，或八个或十个盛在小碗中，撒上一点糖桂花，更是晶莹剔透。心儿和糯米粉都是自家手工制成。芝麻炒熟在舀成粉末，加入猪板油和绵白糖，不停揉压，真到猪油与芝麻完全浸润在一起，散发一种独有的甜香。糯米更是自己浸泡，水磨成米糊，再用布袋滤水成湿粉备用。
这次的汤果是大舅妈做的，她直说手艺不如外婆，皮做得太厚，心子是买王家沙现成的。
我们一起"吃汤果，淘老古", 家乡的味道依旧香甜。

作者: 懂爱签名 时间: 2024-2-15 14:43
没吃过。。。

作者: 春水秋霜伊人 时间: 2024-2-15 17:05

懂爱签名发表于 2024-2-15 14:43
没吃过。。。

也是。，

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2024-2-15 20:01
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作者: 我爱花香不爱花 时间: 2024-2-15 20:05
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我妈最喜欢的苍兰和蝴蝶兰

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2024-2-15 20:24
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梳妆台上的小玩艺儿

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2024-2-15 20:37
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和妈妈一起出去逛吃，看到街边有家卖手工芝麻糊的店。
妈妈问要吃吗，我说怕甜，吃不了一碗，分着吃还行。
妈妈就去买。

我又成了"啃老"一族。
妈妈买了桂花的，口感一般，倒是不甜，宁波话谓：呒进呒出。

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