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标题: 豆腐脑、油条、茶叶蛋 [打印本页]

作者: 闹热 时间: 2023-12-31 10:50
标题: 豆腐脑、油条、茶叶蛋

先祝乡亲们新年快乐、万事如意！

俺今早一觉睡到自然醒，站在窗前一看，冬日暖阳，心情大振！平时早餐都是按养生专家套路，牛奶、鸡蛋、燕麦片之类，俺都不咋喜欢。通常一到周末就会出去吃油条豆腐脑，这已经成为习惯，不必跟家人打招呼。在家不远处有个老字号——护国寺小吃（分店）。俺小时候也算老店常客，没想到兜兜转转几十年，现在仍然不离不弃。

老字号的小吃品种很多，但俺没啥可选，早餐就是豆腐脑、油条、茶叶蛋。油条必须是整根的，那种切段的不过瘾。豆腐脑原来是用卤水点，叫老豆腐，现在没了。不过俺无所谓，只要卤汁好就行，鸡蛋、黄花、木耳、肉末汁，老字号做的都很地道。如果不吃油条，俺会喝面茶配糖耳朵、驴打滚（下图），这才是老店正宗。可油条诱惑力实在太大，无法舍弃，因此只能配豆腐脑。

记得有一次俺在那儿吃饭，进来两女生，估计是来北京旅游的。要了一碗豆汁，也不落座，站那儿你喝一口，她喝一口。俺在傍边偷着乐，想看她两喝完说啥？没想到这两颇有涵养，皱着眉头啥都不说，剩下半碗搁桌上走了。俺就奇怪，豆汁的知名度咋这么高？很多人到北京都想尝一下。其实这东西老北京叫馊豆汁，它和臭豆腐不同，臭豆腐是闻着臭吃着不臭。而馊豆汁是闻着馊，喝着更馊。当年豆汁能流行，估计就是便宜，好像两分钱一碗。现在的价码居然比面茶、紫米粥还贵，专宰冤大头。

作者: 道路 时间: 2023-12-31 14:04
发酵了的豆汁应该吃了好。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2023-12-31 18:20
豆腐脑、油条、茶叶蛋。

这三样都不能吃。

作者: 东山酒绿 时间: 2024-1-1 07:14
小时喝豆浆，最多加点糖，后来在一个小吃店见过一个女孩买豆浆，要放香菜、榨菜丁、虾皮一堆东东。

作者: 闹热 时间: 2024-1-1 10:21

道路发表于 2023-12-31 14:04
发酵了的豆汁应该吃了好。

嗯，据说能治病，不过俺没试过

作者: 闹热 时间: 2024-1-1 10:22

呼啸的老鹰发表于 2023-12-31 18:20
豆腐脑、油条、茶叶蛋。

这三样都不能吃。

凡是好吃的基本都不健康，但也没到不能吃的程度，尽量少吃。

作者: 闹热 时间: 2024-1-1 10:25

东山酒绿发表于 2024-1-1 07:14
小时喝豆浆，最多加点糖，后来在一个小吃店见过一个女孩买豆浆，要放香菜、榨菜丁、虾皮一堆东东。

那还是豆浆吗？就算是，小时候吃惯了的口也不好改。大概糖尿病吧。

作者: 风铃清音飘渺 时间: 2024-1-2 04:55
看着亲切。经常在护国寺小吃店买咯吱，豆汁儿还不曾吃过

作者: 花中的花 时间: 2024-1-9 09:55
中年人偶尔吃点油条油饼
堵血管

作者: 河海森林 时间: 2024-1-9 10:23
少吃，不过已经习惯了

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