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标题: 考地理，冷面杀手 [打印本页]

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 04:25
标题: 考地理，冷面杀手
番茄两个，中等大小，尖椒也是，鸡蛋也是。

鸡蛋打入碗中，滴些许料酒去去腥，这时铁锅已该热好，倒入植物油，摇动锅柄使油均匀受热，稍顷即见锅中微微冒烟，这时便可倒入鸡蛋液了。大火翻炒，鸡蛋很快就会凝固，结块，变色，略颠之，令它翻身，使其色泽一致，外焦里嫩，这是我的喜好，我喜欢把鸡蛋炒得偏老一些。那么就可以出锅备用了。

另起油锅，待油温升到快冒烟的时候将已切成块的番茄和尖椒投入锅中，快速翻炒。约莫两三分钟，番茄的汁液已被煸出，为使减缓它的蒸发需要添加适量的水，烹一分钟，此后即可添加佐料，一小匙盐，白糖少许，置入炒熟的鸡蛋，极速翻炒，使之尽快入味。鸡精可放可不放，宜马上出锅。今天特意多加了些盐，因为我要用它拌面。冷面须粗，最好是手擀的，可我买不到。于是在菜场买了一种机制的小宽面。

突然想吃冷面了，此物很相思。营养而味美，惠而不费，我对冷面一直心存好感，尤以番茄炒鸡蛋这种浇头为我的最爱，每晤此物每感确幸，每每吃撑，今日亦然，因尖椒的微辣令口感又添别致。

既以食为天，夫复何求？“居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君”，于我无干。唯愿平平安安顺利地将此生进行到底，活到老吃到老。唯美食不可辜负，信念弥坚，不知怎么会走到今天这一步。

将面条煮熟，须不时念及自己的口感，牙齿能不能耐受，不可分心，也得全神贯注，真是没有随随便便的成功，留住一个人的好办法就是要把他的胃当作重点，此言不虚。

上班，好好完成工作，顺利入睡，吃嘛嘛香，唯愿如此，做一个不太冷的杀手，专挑美食。

2023。06。01。

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 04:25
滴滴灭零。

作者: 远去的烟云 时间: 2023-6-1 04:58
上班，好好完成工作，顺利入睡，吃嘛嘛香，唯愿如此，做一个不太冷的杀手，专挑美食。
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这个生活态度值得称赞！

作者: 远去的烟云 时间: 2023-6-1 04:59
坡度兄，六一快乐！

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 05:04

远去的烟云发表于 2023-6-1 04:59
坡度兄，六一快乐！

一起快乐吧！

作者: 远去的烟云 时间: 2023-6-1 05:17

坡度发表于 2023-6-1 05:04
一起快乐吧！

我说好的。

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 05:40

远去的烟云发表于 2023-6-1 05:17
我说好的。

如果我姓马的话哥一定姓冯，必须比我厉害两点！

作者: 远去的烟云 时间: 2023-6-1 05:45

坡度发表于 2023-6-1 05:40
如果我姓马的话哥一定姓冯，必须比我厉害两点！

不敢不敢！

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 07:30
炒鸡蛋不放葱花不好吃。

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 07:37
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这卖相和我炒的的能比吗？

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 07:40

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 07:50

疯老爷子发表于 2023-6-1 07:37
这卖相和我炒的的能比吗？

诶呦喂老爷子真不会觉得后生可畏呀。

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 07:54

坡度发表于 2023-6-1 07:50
诶呦喂老爷子真不会觉得后生可畏呀。

喝酒都不怕你

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-6-1 08:32
喜见

六一快乐

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 09:45

坡度发表于 2023-6-1 07:50
诶呦喂老爷子真不会觉得后生可畏呀。

你做的这个照疯老爷子做的差了可不是一星半点。

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 10:04

疯老爷子发表于 2023-6-1 07:54
喝酒都不怕你

有机会你问问鹅哥，兄弟的酒量真没吹哦。

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 10:04

满堂花醉三千客发表于 2023-6-1 08:32
喜见六一快乐

满堂宝宝好！饭否？

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 10:05

莫邪发表于 2023-6-1 09:45
你做的这个照疯老爷子做的差了可不是一星半点。

你个莫小宝就会替别人吹牛。

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 10:08

坡度发表于 2023-6-1 10:05
你个莫小宝就会替别人吹牛。

你得学着接受不同意见，

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 10:10

莫邪发表于 2023-6-1 10:08
你得学着接受不同意见，

要爱惜羽毛啊小宝同学！

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 10:19

坡度发表于 2023-6-1 10:10
要爱惜羽毛啊小宝同学！

没长羽毛啊，咋爱惜？

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:19
好吃

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:19
真香

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:20
下饭

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:20
馋

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 10:20

信以为真发表于 2023-6-1 10:19
好吃

真真说的是哪个好吃啊？

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:22

莫邪发表于 2023-6-1 10:20
真真说的是哪个好吃啊？

脑子里是自己做的

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 10:25

信以为真发表于 2023-6-1 10:22
脑子里是自己做的

坡度做的那个没啥特别想吃的感觉，是包？

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 10:26

莫邪发表于 2023-6-1 10:25
坡度做的那个没啥特别想吃的感觉，是包？

没吃到嘴里
不知道
你PK 一篇

作者: 莫邪 时间: 2023-6-1 10:27

信以为真发表于 2023-6-1 10:26
没吃到嘴里
不知道
你PK 一篇

牛瘪火锅咋样？

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 10:41
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作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 10:41
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作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 10:43
这个不将就火候

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-6-1 12:46

坡度发表于 2023-6-1 10:04
满堂宝宝好！饭否？

很好！不如你，啃干面包吃。

作者: 香樟树下 时间: 2023-6-1 16:33

疯老爷子发表于 2023-6-1 10:41

这个需要技巧，火候很重要，火候大了，嚼不动，尤其是温拌八梢，火候更不行

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 17:02

疯老爷子发表于 2023-6-1 10:43
这个不将就火候

有机会兄弟给你扒拉俩菜。

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 17:02

满堂花醉三千客发表于 2023-6-1 12:46
很好！不如你，啃干面包吃。

有面包还有牛奶，做人要厚道哦！

作者: 坡度 时间: 2023-6-1 17:03

香樟树下发表于 2023-6-1 16:33
这个需要技巧，火候很重要，火候大了，嚼不动，尤其是温拌八梢，火候更不行

会吃！

作者: 信以为真 时间: 2023-6-1 17:33

莫邪发表于 2023-6-1 10:27
牛瘪火锅咋样？

这是杀了牛了

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 18:06

坡度发表于 2023-6-1 17:02
有机会兄弟给你扒拉俩菜。

会扒拉菜的男人都是好男人。

作者: 疯老爷子 时间: 2023-6-1 18:10

香樟树下发表于 2023-6-1 16:33
这个需要技巧，火候很重要，火候大了，嚼不动，尤其是温拌八梢，火候更不行

我做得还行，跟海边的渔民学的。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-6-1 20:16

坡度发表于 2023-6-1 17:02
有面包还有牛奶，做人要厚道哦！

生日蛋糕卡换的。

作者: 重磅企鹅 时间: 2023-6-1 20:51
今天晚餐我就用的楼下买的冷面，没要面馆的浇头，8元一份。
家里西红柿好几天了，该与鸡蛋见面了。

作者: 水流云在 时间: 2023-6-2 07:42
这篇真不错，不扯淡

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