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标题: 关于蔬菜 [打印本页]

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 10:54
标题: 关于蔬菜
先看看蔬菜里面的物质

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 10:56
西医研究蔬菜，是研究里面的成分
其实西医对于蔬菜的奥秘，揭开的还很少，需要后代努力

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 10:57
本帖最后由花中的花于 2023-3-31 10:59 编辑

常常我们在网上看文章
会提到多酚类，类胡萝卜素，萜类化合物。

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 10:59
然后举个例子

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 10:59
本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:44 编辑

先看看这个图片展示的菜

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:01
看上去一片灰突突的
看不见鲜艳

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:02
那么，怎么煮蔬菜呢？

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:02
烧蔬菜，用中火，而且不要盖锅盖，（盖锅盖会丧失一些营养）煮熟为止

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:25
多酚类，是抗氧化的

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:26
本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:29 编辑

111

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:30
蔬菜作为抗氧化，承担了很重要作用

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:33
本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:39 编辑

如果大火煸炒，蔬菜的活性物质丧失挺多，正确的方法，用中火炒蔬菜，炒一会，炒瘪一点，然后放少量开水煮一煮
煮一直维持100度，活性物质丧失少一点，煸的温度有时到达150到170度

作者: 花中的花 时间: 2023-3-31 11:47
本帖最后由花中的花于 2023-3-31 11:48 编辑

水里放点油，水开了，放蔬菜，煮成蔬菜汤也行
如果蔬菜汤不油
蔬菜吃完了
最后的汤还是值得喝下去
营养可以
如果蔬菜汤很油
最后的汤只能扔了

作者: 花中的花 时间: 2023-4-1 07:57
维生素C也是抗氧化的
一天补充100毫克到200毫克的维生素C咀嚼片没事，如果一天补充500到1000毫克的维生素C，肾结石风险达到百分之30

作者: 花中的花 时间: 2023-4-1 07:57
本帖最后由花中的花于 2023-4-1 08:04 编辑

有的泡腾片，一片就有1000毫克维生素C
可以泡一大壶一家人喝
一个人吃就过量了

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