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标题: 还是油煎馄饨~~ [打印本页]

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:13
标题: 还是油煎馄饨~~

上海人，对油煎馄饨有难以割舍的情结。因为馄饨皮较饺子皮薄，所以放在油里一煎，皮很容易就酥脆了，有点类似春卷的口感，但没煎到的地方又是软口的。
作为吃货的我，从小就吃外婆煎的隔夜冷馄饨当早餐。那时，外婆放的油多啊，煎得比我的这个更香酥，想起依然流口水。配上一碟上海辣酱油，一碗温热的水泡饭，，，美味金不换~~~
今天想吃了，就煎一碟，那香味在天国的外婆一定会闻到的吧。我很乖，我一直有好好吃饭哦~~

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:13
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作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:16
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外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看，老金子发出的光，也是暖的，象外婆的笑。

作者: 周一楠 时间: 2023-3-9 13:17
煎的太硬。馄饨煮好了，捞起晾干。然后最好郭一层蛋浆油锅煎煮，这样出来的口感更好。

作者: 周一楠 时间: 2023-3-9 13:18

我爱花香不爱花发表于 2023-3-9 13:16
外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看， ...

这个分量不错哦，你赚了，里子面子都有

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:21

周一楠发表于 2023-3-9 13:17
煎的太硬。馄饨煮好了，捞起晾干。然后最好郭一层蛋浆油锅煎煮，这样出来的口感更好。

我外婆从来不裹蛋浆的，我没吃过那样煎的，感觉味道会有蛋味？？

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:23

周一楠发表于 2023-3-9 13:18
这个分量不错哦，你赚了，里子面子都有

外婆所有的首饰都留给了我，这只是其中之一，没什么赚不赚的。我只挑了这件带在身边，就是想她老人家的时候拿出来摸摸看看。

作者: 周一楠 时间: 2023-3-9 13:25

我爱花香不爱花发表于 2023-3-9 13:21
我外婆从来不裹蛋浆的，我没吃过那样煎的，感觉味道会有蛋味？？

口感软些，饭店里常这般搞。

作者: 周一楠 时间: 2023-3-9 13:25

我爱花香不爱花发表于 2023-3-9 13:23
外婆所有的首饰都留给了我，这只是其中之一，没什么赚不赚的。我只挑了这件带在身边，就是想她老人家的时 ...

你是富婆啊！哈哈，求包养，求戴。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:32

周一楠发表于 2023-3-9 13:25
你是富婆啊！哈哈，求包养，求戴。

来，我养你。一句话，虽然我不是富婆。但是，有人求我必应，多大个事儿啊

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-9 13:32

周一楠发表于 2023-3-9 13:25
口感软些，饭店里常这般搞。

是不是哦，我好象没吃过裹蛋液的。

作者: 懂爱签名 时间: 2023-3-9 15:53
还没等看完呢，就馋得要要要的。。。

作者: 杜凯然 时间: 2023-3-9 18:28
真的好。。能继承老人的手艺。。

作者: 杜凯然 时间: 2023-3-9 18:29
那金手镯非常好看！珍贵！不是因为是金的，而是因为是外婆留下来的。。

作者: 杜凯然 时间: 2023-3-9 18:43
我嫂子是上海人，我也去过很多次上海。。我感觉上海太特别了。。是一座迷一样的城市。。

作者: 随一 时间: 2023-3-9 20:19

至情，至性。

作者: 按倒就亲 时间: 2023-3-9 21:53
水饺的绰号叫混沌？

作者: 按倒就亲 时间: 2023-3-9 21:55

我爱花香不爱花发表于 2023-3-9 13:16
外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看， ...

这玩意当陪嫁的话，我就考虑下手。
哈。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 03:18

杜凯然发表于 2023-3-9 18:28
真的好。。能继承老人的手艺。。

没有继承，我外婆做菜很好，而且那时的人做菜油多，味精多，哈哈，但好吃呀。

看了你的爆米花，原来你曾是专业美食家哇，班门弄斧啦

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 03:29

杜凯然发表于 2023-3-9 18:43
我嫂子是上海人，我也去过很多次上海。。我感觉上海太特别了。。是一座迷一样的城市。。

现在的上海和我记忆中的上海已经天差地别了。太多的人，车，高楼，五光十色的天际线。确实很迷炫。可是我更喜欢以前昏黄的路灯，陈旧的弄堂，呛人的煤炉，挑担叫卖的贩子，人间烟火气满满。

物质愈繁华，精神愈贫瘠。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 03:37

随一发表于 2023-3-9 20:19
至情，至性。

嘻嘻

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 03:40

按倒就亲发表于 2023-3-9 21:53
水饺的绰号叫混沌？

哈哈，从背面看还真象！

主要背影比较倾国倾城，前面有些忧锅忧民。

理解一下。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 03:42

按倒就亲发表于 2023-3-9 21:55
这玩意当陪嫁的话，我就考虑下手。
哈。

不怕贼偷，就怕贼惦记

~~~这是住进心里第几招来着？

作者: 穿越未来 时间: 2023-3-10 09:17
提示: 作者被禁止或删除仅保留发帖内容

作者: 莫邪 时间: 2023-3-10 09:33
都煎糊了

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 09:34

穿越未来发表于 2023-3-10 09:17
这个金镯子太珍贵啦，一定要传下去，我老伴的所有首饰都要给孙女留下，再穷也不能转让出卖，外甥女总来看望 ...

是的，肯定不会卖。。。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 09:35

莫邪发表于 2023-3-10 09:33
都煎糊了

这叫锅气！

你肯定不懂。

作者: 莫邪 时间: 2023-3-10 09:37

我爱花香不爱花发表于 2023-3-10 09:35
这叫锅气！

你肯定不懂。

哦，我做的饭经常这样的锅气。好还是不好啊？

作者: 莫邪 时间: 2023-3-10 09:38
你说说你，一个小女子，整这么个头像。

不知道的以为是老爷们儿ID尼

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 09:40

莫邪发表于 2023-3-10 09:37
哦，我做的饭经常这样的锅气。好还是不好啊？

你做的，能好得了吗？啊？？？！

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-10 09:42

莫邪发表于 2023-3-10 09:38
你说说你，一个小女子，整这么个头像。

不知道的以为是老爷们儿ID尼

妖你管。。。白眼

抱头鼠窜，闪。

作者: 夏望繁星 时间: 2023-3-10 16:14
这肯定要那种大馄饨，小馄饨怕不行。

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-14 06:09

夏望繁星发表于 2023-3-10 16:14
这肯定要那种大馄饨，小馄饨怕不行。

是呀，就是包的大馄饨。

作者: 西域铁流 时间: 2023-3-14 06:55

我爱花香不爱花发表于 2023-3-14 06:09
是呀，就是包的大馄饨。

整天就知道吃，小馋猫一个！

不过，看上去还是很诱人的

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-14 07:56

西域铁流发表于 2023-3-14 06:55
整天就知道吃，小馋猫一个！

不过，看上去还是很诱人的

去，我是大女人！你不要来破坏我女汉子的形象，晕的！

作者: 西域铁流 时间: 2023-3-14 07:59

我爱花香不爱花发表于 2023-3-14 07:56
去，我是大女人！你不要来破坏我女汉子的形象，晕的！

什么女汉子！
就小丫头片子一个！
好好的小鸟依人就行了

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-14 10:06

西域铁流发表于 2023-3-14 07:59
什么女汉子！
就小丫头片子一个！
好好的小鸟依人就行了

闭嘴！

麻烦你不要这么肉麻好伐？

作者: 西域铁流 时间: 2023-3-14 10:37

我爱花香不爱花发表于 2023-3-14 10:06
闭嘴！

麻烦你不要这么肉麻好伐？

好心当做驴肝肺！
真不知好歹！

作者: 我爱花香不爱花 时间: 2023-3-14 10:43

西域铁流发表于 2023-3-14 10:37
好心当做驴肝肺！
真不知好歹！

我好，你歹，这个我知道得很清楚。

切。

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