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标题: 中午的鱼汤 [打印本页]

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 12:31
标题: 中午的鱼汤
看了春江的豆腐炖鱼，我也来个鱼汤。中午带的饭盒。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 12:33

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 12:35
清炖的羊排汤，再用来炖鱼。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-15 12:57
多吃鱼好！不长胖。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-15 12:57

梧桐花开发表于 2021-11-15 12:33

一人吃这么多？！

作者: 知音 时间: 2021-11-15 13:02

精致！

作者: 知音 时间: 2021-11-15 13:03

呼啸的老鹰发表于 2021-11-15 12:57
一人吃这么多？！

量小，样式多，营养全。

作者: 杨逍逍 时间: 2021-11-15 13:31

这媳妇养起来太麻烦~~

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-11-15 14:35

梧桐花开发表于 2021-11-15 12:35
清炖的羊排汤，再用来炖鱼。

好丰盛，中午免费午餐：肥牛

作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-11-15 14:35

杨逍逍发表于 2021-11-15 13:31
这媳妇养起来太麻烦~~

哈，人家自己做的哇

作者: 兰羽 时间: 2021-11-15 14:49
用灰鲢鱼头熬汤也极好，放点豆腐，木耳，春天时加点春笋味道更好~

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-15 17:14
我的天，鱼羊鲜。。
想吃。。
这也太厉害了。。

想到了自己制作的农家乐。。

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-15 17:15
鱼出白汤是要煎后大火吗？

作者: 知音 时间: 2021-11-15 17:18

王三麻子发表于 2021-11-15 17:15
鱼出白汤是要煎后大火吗？

要小火慢炖超过半小时？出白汤的话。

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-15 17:21

知音发表于 2021-11-15 17:18
要小火慢炖超过半小时？出白汤的话。

回头再试试，我这个发挥不大稳定

作者: 花中的花 时间: 2021-11-15 17:22
挺精致

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-15 17:49

知音发表于 2021-11-15 13:03
量小，样式多，营养全。

这量不小，一人全部吃完不胖真厉害！

作者: 五十学易 时间: 2021-11-15 18:21
单位食堂那么好，还用自带午饭？

作者: 五十学易 时间: 2021-11-15 18:21
看起来很好吃啊

作者: 信以为真 时间: 2021-11-15 19:32
营养丰富

作者: 信以为真 时间: 2021-11-15 19:35

王三麻子发表于 2021-11-15 17:21
回头再试试，我这个发挥不大稳定

记得以前我家阿姨告诉我
大火炝锅，两面煎一下鱼
加水
然后改小火
鱼汤就是白的
上次回国
还去她家吃她做的饭

作者: 念念不忘呢 时间: 2021-11-15 19:53
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作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 19:59

王三麻子发表于 2021-11-15 17:15
鱼出白汤是要煎后大火吗？

煎后加热汤或者热水，白汤就是脂肪的乳化。就像蛋黄与牛奶、油的融合。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:10

兰羽发表于 2021-11-15 14:49
用灰鲢鱼头熬汤也极好，放点豆腐，木耳，春天时加点春笋味道更好~

我还没有做过淡水鱼呢，有机会试试。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:11

花中的花发表于 2021-11-15 17:22
挺精致

谢谢，填饱肚子而已。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:12

呼啸的老鹰发表于 2021-11-15 17:49
这量不小，一人全部吃完不胖真厉害！

两个饭盒一个1L，一个1.1L，不过部分水果是下午吃坚果的时候吃的。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:13

杨逍逍发表于 2021-11-15 13:31
这媳妇养起来太麻烦~~

不麻烦，自己养。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:20

五十学易发表于 2021-11-15 18:21
单位食堂那么好，还用自带午饭？

不错，品种挺多，很多人一日三餐都在餐厅解决。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:21

霓裳旖旎发表于 2021-11-15 14:35
哈，人家自己做的哇

我喜欢做饭，就像女人喜欢购物一样家常。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:22

信以为真发表于 2021-11-15 19:35
记得以前我家阿姨告诉我
大火炝锅，两面煎一下鱼
加水

基本上是这样子的，加热水。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-15 20:24

念念不忘呢发表于 2021-11-15 19:53
鱼头豆腐汤，满室有浓香。
梧桐婷婷袅，忙将勺子尝。

我猜，你是

作者: 春江潮水 时间: 2021-11-15 21:10

梧桐花开发表于 2021-11-15 20:24
我猜，你是

真的是我。。。

遇到马甲，我就想认。。

作者: 春江潮水 时间: 2021-11-15 21:14
人生一大理想，和梧桐坐下来吃点饭，看大海。

估计希望不大。只能念念不忘。

作者: 知音 时间: 2021-11-15 21:15

梧桐花开发表于 2021-11-15 20:24
我猜，你是

是谁？

作者: 子叶 时间: 2021-11-15 21:25
品种这么多，一大早煮好，这要多早起来。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-15 21:49

春江潮水发表于 2021-11-15 21:14
人生一大理想，和梧桐坐下来吃点饭，看大海。

估计希望不大。只能念念不忘。

哈哈哈哈！

黄粱美梦！

作者: 王三麻子 时间: 2021-11-15 22:23
品味就是你愿意为满足基本生存需求后，付出超倍的时间和金钱。

作者: 春江潮水 时间: 2021-11-15 22:25

王三麻子发表于 2021-11-15 22:23
品味就是你愿意为满足基本生存需求后，付出超倍的时间和金钱。

有时并不需要太多的时间和钱钱。

喜欢风吹，听海，看日出，骑行，逛市场，做饭等等，只是需要好奇心和审美就足够了。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2021-11-16 07:27
清清爽爽，一看就不怎么咸

作者: 我是潜水的 时间: 2021-11-16 10:34
清淡雅致，依如你的人！

作者: 你坏死了 时间: 2021-11-16 11:53
鱼汤凉了能喝吗？

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-16 12:08

你坏死了发表于 2021-11-16 11:53
鱼汤凉了能喝吗？

不锈钢的那个是加热饭盒的内胆。

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-16 12:19

哎，那鱼眼怎么那么白啊？

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