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标题: 杀蟹 [打印本页]

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-5-31 16:39
标题: 杀蟹
通常我都是水煮螃蟹，这样简单方便，但是大家近来吃水煮蟹已经十分腻烦了，于是我决定换个做法：香辣蟹。

做香辣蟹需要把活的大闸蟹切成两半，这活儿不容易。蟹很大，蟹螯强壮有力，我得一手从顶部横掐住蟹壳两端，把蟹按到案板上，松开食指，快速地用砍刀在它背上比一比，然后手起刀落。杀第一只写还算顺利，一刀下去，蟹就分成了两半，蟹黄四溅。可是随着杀掉第一只蟹，其它的蟹似乎就都明白了眼前的处境，开始挣扎起来，装蟹的盆里一片疯狂的躁动，蟹脚在铝盆上划出了哧哧的声音。

接下来当我在蟹背上比刀的时候，这些蟹就用它们的螯拼命地去钳刀刃，有的力气很大，我得用力才能把它扯脱。有一只蟹狠狠地钳了我一下。杀到第五、六只的时候，我忽然觉得这事儿有些残忍，便有些犹豫，但是只剩三只了，只好坚持下去。说来也怪，后面几只相对平静一些，没有再抗拒刀刃。

杀完最后一只蟹后，我惊讶地发现厨房的地板上有一只很小的泥蟹，不知是什么时候逃出去的。它太小了，以至于我根本没有注意到它。我把它捡起来放到角落里的水桶里，打算下来空儿把它放掉。

这是今年九月间的事情，杀蟹的事情过去几个月了，今天我忽然想起了这只小蟹，不知它是否还在那个水桶里。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-5-31 16:41
看到今天树下发帖数还没到十，强迫症加重，发一贴。

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作者: 论金    时间: 2021-5-31 18:03
流口水了。
现在是吃蟹季节？

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作者: 婉兮    时间: 2021-5-31 18:04
这段时间，我家那位爱上了虾味，又不会摘，我摘着想吐。虾实在是太脏了。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-5-31 18:34

论金 发表于 2021-5-31 18:03
流口水了。
现在是吃蟹季节？

老帖子。四处一看，没有螃蟹。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-5-31 18:37

婉兮 发表于 2021-5-31 18:04
这段时间，我家那位爱上了虾味，又不会摘，我摘着想吐。虾实在是太脏了。

我们那都是男人下厨做虾，女人吃并洗碗。

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作者: 陶陶然然    时间: 2021-5-31 19:20
有耐心做这事的绝对是好男人。

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作者: 陶陶然然    时间: 2021-5-31 19:20
你让我吃我都嫌烦。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-5-31 19:28

陶陶然然 发表于 2021-5-31 19:20
你让我吃我都嫌烦。

我吃是可以的。
做菜我很可以。

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作者: 陶陶然然    时间: 2021-5-31 20:06

南狼坨子 发表于 2021-5-31 19:28
我吃是可以的。
做菜我很可以。

羡慕嫉妒不恨。

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作者: 吾二悟    时间: 2021-6-1 10:17
螃蟹进来看到你杀螃蟹不知会不会虎驱一震？

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-6-1 11:10

吾二悟 发表于 2021-6-1 10:17
螃蟹进来看到你杀螃蟹不知会不会虎驱一震？

到后来有些心中不忍

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作者: 螃蟹    时间: 2021-6-2 17:47
螃炒年糕还不错，不过不用我杀，杀鱼我都下不去手。厨子都是屠夫。

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-6-2 17:57

螃蟹 发表于 2021-6-2 17:47
螃炒年糕还不错，不过不用我杀，杀鱼我都下不去手。厨子都是屠夫。

确实不妥，以后得尽量避免。

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作者: 徐二妞    时间: 2021-6-2 20:32

南狼坨子 发表于 2021-5-31 19:28
我吃是可以的。
做菜我很可以。

会写诗会做菜长得又帅

你让别的男人没活路了

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作者: 南狼坨子    时间: 2021-6-3 04:40

徐二妞 发表于 2021-6-2 20:32
会写诗会做菜长得又帅

你让别的男人没活路了

怪不好意思的。

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作者: 沈眉珊    时间: 2021-6-3 16:44

螃蟹 发表于 2021-6-2 17:47
螃炒年糕还不错，不过不用我杀，杀鱼我都下不去手。厨子都是屠夫。

螃蟹，请抽空看看论坛短信息。

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