【格格厨房】自制蒸面(*^__^*) 嘻嘻……

雨梦格格

制作蒸面

1．备料：机器压面一斤（根据人数而定），配菜可配自己喜欢的蔬菜，俺配的是香干和豆角，准备一点肉， 生姜，葱，花椒粒，咸盐，味精等。   

2．准备：先将肉切长片，豆角和香干切断， 生姜，葱，蒜，辣椒皮切末。

3．制作过程 ：
（一） 锅里倒入适量的油，等油烧热后，将肉放入，喷点老抽，火候一般。

（二）然后加入豆角和香干来回翻炒，这时可以放入 生姜，葱，蒜，辣椒皮切末。

（三）感觉菜入味后，加入适量的水（这个水一定要掌握好，水多了，面就有可能变成糊糊了，水少了，面很干，也不容易熟），加好水后，然后把面铺在上面，盖上盖子，焖一会，焖的过程中一定要来回转动锅底，不然锅底会烧糊的，火不能太大。

（四）约过十来分钟，闻到香味了，面就应该熟了，然后放点盐和味精。（盐可在炒菜时加，不过最后放盐的话，碘不会流失太多）。

（五） 来回翻转搅匀，一顿简易的蒸面就做好了。

雨梦格格

1．备料：机器压面一斤（根据人数而定），配菜可配自己喜欢的蔬菜，俺配的是香干和豆角，准备一点肉， 生姜，葱，花椒粒，咸盐，味精等。

雨梦格格

2．准备：先将肉切长片，豆角和香干切断， 生姜，葱，蒜，辣椒皮切末。

雨梦格格

3．制作过程 ：
（一） 锅里倒入适量的油，等油烧热后，将肉放入，喷点老抽，火候一般。

（二）然后加入豆角和香干来回翻炒，这时可以放入 生姜，葱，蒜，辣椒皮切末。

雨梦格格

（三）感觉菜入味后，加入适量的水，（这个水一定要掌握好，水多了，面就有可能变成糊糊了，水少了，面很干，也不容易熟），加好水后，然后把面铺在上面，盖上盖子，焖一会，焖的过程中一定要来回转动锅底，不然锅底会烧糊的，火不能太大。

雨梦格格

（四）约过十来分钟，闻到香味了，面就应该熟了，然后放点盐和味精。（盐可在炒菜时加，不过最后放盐的话，碘不会流失太多）。

雨梦格格

（五） 来回翻转搅匀，一顿简易的蒸面就做好了。来给小铃铛盛一盘，铃宝快来吃哦！

雨梦格格

吃过这样的蒸面吗~~~~~

雨梦格格

呵呵~~~~欢迎友友们来品尝哦~~~~~~

雨梦格格

铃宝，快来吃这个~~~~这个好吃，还热乎着呢~~~~

小铃铛

有机会俺也学学，应该不难吧！

雨梦格格

姐姐才做的~~~~~你一定没吃过吧~~~~呵呵~~~~~

雨梦格格

有机会俺也学学，应该不难吧！
小铃铛 发表于 2011-12-27 15:39

这个不难，很好做的，孩子一定喜欢吃~~~~~~

凤眼

呵呵，学习啦

蝶儿

这个不能让你姐夫看见，要不非让我天天给他做不可。面条是他至爱。

蝶儿

姐姐才做的~~~~~你一定没吃过吧~~~~呵呵~~~~~
雨梦格格 发表于 2011-12-27 15:40

    格格真的要向你学习的，我看看又有哪道菜能亲自上灶，因为有个厨艺节目一直想让我去，我争取也露一手。

锅碗瓢盆

好吃又压饿，不错

毛毛

我们这面都是买现成的，真不会，这都是功夫呀。{:soso_e179:}

毛毛

做饭的积极性来自于吃的人的喜欢和赞美。
我缺的就是这个{:soso_e105:}

蝶儿

雨梦格格 发表于 2011-12-27 15:23
吃过这样的蒸面吗~~~~~

正好午餐时间到啦，馋死个人呢。{:soso_e124:}

荣楚

谢谢楼主了，楼主辛苦了，呵呵












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