返回列表

查看: 2931|回复: 9

拨丝苹果 [复制链接]

醉鹰

主楼

发表于 2010-3-25 16:55 |只看该作者 |倒序浏览 |

富士苹果两个，剥皮，先上下对剖，每半个再对切成八牙，去核。

二两植物油，二两白糖，小火炒糖成浆后刚起微泡时倒进苹果，翻炒数下起锅。

盘中的苹果每拈一块时都会拨拉出数缕长长的糖丝，亮晶晶颤悠悠，欲断未断，飘飘可玩。

这可是俺和果儿那啥太累了想玩新花样时弄出来的！好吃！

富士苹果, 植物油

分享到: QQ好友和群 QQ空间 腾讯微博 腾讯朋友

新浪微博人人网豆瓣更多...

分享0 收藏0 顶0 踩0

相关帖子

使用道具举报

寡妇门前挑水汉

沙发

发表于 2010-3-25 17:01 |只看该作者

补充下：为啥用富士苹果呢？因为富士又酸又甜又嘣又脆，做出来的拔丝更具风味。

使用道具举报

果子

板凳

发表于 2010-3-25 17:16 |只看该作者

:lol

使用道具举报

醉鹰

地板

发表于 2010-3-25 17:28 |只看该作者

补充下：为啥用富士苹果呢？因为富士又酸又甜又嘣又脆，做出来的拔丝更具风味。
寡妇门前挑水汉发表于 2010-3-25 17:01

你是内行。

使用道具举报

信以为真

5楼

发表于 2010-3-25 21:01 |只看该作者

这个好吃，但是不好做，火候太难掌握了。

使用道具举报

风飘飘

6楼

发表于 2010-3-26 01:14 |只看该作者

这个好吃，但是不好做，火候太难掌握了。
信以为真发表于 2010-3-25 21:01

------------------------------------------
还要快吃，动作稍慢，糖就结在一起，让人恨不得使用钢钎。

使用道具举报

醉鹰

7楼

发表于 2010-3-26 09:24 |只看该作者

嘻嘻，别怕，有道是一回败二回卖三次四次人人爱，做这玩意得不怕失败，多做几次就掌握了。

使用道具举报

临江仙

8楼

发表于 2010-3-26 16:32 |只看该作者

这个菜俺也做过，只是，做出来苹果是苹果，糖稀是糖稀:L

使用道具举报

田尼洋

9楼

发表于 2010-3-26 18:59 |只看该作者

啥叫画蛇添足? 没事找事儿？这帖就是。

使用道具举报

野妞

10楼

发表于 2010-3-26 21:41 |只看该作者

这个，不就是糖稀苹果吗？
风飘飘说得真在理，万一没趁热吃，那不得用老虎钳子当筷子？

使用道具举报

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册