我在做回锅肉

井冈

回锅肉，名菜，很好吃。

水烟

井冈 发表于 2023-12-29 13:17
回锅肉，名菜，很好吃。

井老师好啊

井冈

水烟 发表于 2023-12-29 13:40
井老师好啊

问好

风吹锦衣印梨花

元旦节快乐

东山酒绿

回锅肉和扣肉有啥区别？记得吃过周庄的万三蹄，印象此类食品都差不多，一定要甜，甜丝丝的。

竹溪兰亭

烟新年快乐！

水烟

东山酒绿 发表于 2024-1-1 07:11
回锅肉和扣肉有啥区别？记得吃过周庄的万三蹄，印象此类食品都差不多，一定要甜，甜丝丝的。

回锅肉要放点白糖，但不要甜丝丝的。扣肉不是回锅肉，扣肉应该是我们这里的烧白，或者也是你们那里的梅干肉。上面是肉，下面是咸菜。为啥叫扣肉。是因为蒸肉时，菜在上面肉在下面，蒸好反扣过来，是不是？哈哈哈

水烟

竹溪兰亭 发表于 2024-1-1 21:24
烟新年快乐！

好，好久不见，祝一切顺意。