中元节说说南瓜饼的制作方法

兰羽

中元节在我们这里俗语称七月半。七月半吃南瓜饼是我们当地最大的特色。

这里简单为大家介绍南瓜饼的做法。选青皮的嫩南瓜（为毛要用嫩瓜？因为嫩挂做的饼味道鲜美）洗干净，切开，去瓤。然后准备一只大点的盆，把南瓜刨成细条状。加适当的面粉，面粉千万不要多，多了口感不行（不需要再加水了，嫩瓜含水多）加适量的韭菜段，韭菜也不要多，韭菜只是当佐料的，为的是南瓜饼的口感香而已。再加盐，味精。用筷子搅和充分。

准备完毕，就可以下锅了，倒适量的油，锅内油温不宜过高，用调羹挑南瓜丝下锅油煎，一块饼一调羹南瓜丝就行，太大煎不透。一面煎后翻身再煎，煎到表面稍许焦黄就可以起锅了。

很简单的制作方法，吃货们可以试试哈！

沈眉珊

上图片更吸引眼球。

沈眉珊

第一次听说七月半有吃南瓜饼的习俗。

兰羽

沈眉珊 发表于 2019-8-15 21:10
上图片更吸引眼球。

没准备，临时决定发这个帖子的~

沈眉珊

看起来过程不复杂，可以试试。

兰羽

沈眉珊 发表于 2019-8-15 21:10
第一次听说七月半有吃南瓜饼的习俗。

是，各地各风俗~

兰羽

沈眉珊 发表于 2019-8-15 21:11
看起来过程不复杂，可以试试。

是啊，很简单的，做的过程关键要注意的是，瓜一定要选嫩瓜，面粉不要加太多~

之夏

那个南瓜丝你不用盐抹一抹吗？

之夏

前两个星期试做过一次，南瓜丝少面粉多，老妈说没有南瓜味
第一次做，能成就不错了的~~

之夏

在超市买的南瓜饼好像是糯米粉做的，那个更好吃~~

兰羽

之夏 发表于 2019-8-15 21:30
那个南瓜丝你不用盐抹一抹吗？

美单独啊，反正加盐搅和的啊

之夏

兰羽 发表于 2019-8-15 21:33
美单独啊，反正加盐搅和的啊

想想并不怎么好吃~~像虾饼差不多的，料换成了素的

兰羽

之夏 发表于 2019-8-15 21:35
想想并不怎么好吃~~像虾饼差不多的，料换成了素的

没试，就妄下结论？

之夏

兰羽 发表于 2019-8-15 21:41
没试，就妄下结论？

做不好，难道我就没机会吃吗？
吃过的，还是糯米做的好吃

那个就要用老南瓜了，蒸熟，捣烂，趁着热倒入糯米粉中，此时不用加水了
搅拌均匀后做成胚子，里面可以加豆沙或者芝麻，搓圆后轻轻弄扁，中火油锅煎黄就可~~

兰羽

之夏 发表于 2019-8-15 21:45
做不好，难道我就没机会吃吗？
吃过的，还是糯米做的好吃

你喜欢吃糯米的，我也喜欢吃糯米类的食品~

桃花雪

不会做 但会吃~~帅也不上图看看~我还喜欢吃南瓜做的这个~~

兰羽

桃花雪 发表于 2019-8-15 21:57
不会做 但会吃~~帅也不上图看看~我还喜欢吃南瓜做的这个~~

这个看起来很诱人食欲的样子~

桃花雪

兰羽 发表于 2019-8-15 22:15
这个看起来很诱人食欲的样子~

嗯嗯 去酒店我最喜欢点这个和拔丝山药 拔丝苹果 巴斯地瓜~~还有菠萝米饭~~

帅~眉珊好像不在 可不可以麻烦通过雪儿的新帖？下午发的 现在还被扣押着~~

兰羽

桃花雪 发表于 2019-8-15 22:18
嗯嗯 去酒店我最喜欢点这个和拔丝山药 拔丝苹果 巴斯地瓜~~还有菠萝米饭~~

帅~眉珊好像不在 可不可以 ...

好了~

桃花雪

兰羽 发表于 2019-8-15 22:25
好了~

谢谢兰帅辛苦了~

兰羽

桃花雪 发表于 2019-8-15 22:26
谢谢兰帅辛苦了~

举手之劳啊~

雁过无声

真好吃？整地我也想试试呢！

沈眉珊

之夏 发表于 2019-8-15 21:35
想想并不怎么好吃~~像虾饼差不多的，料换成了素的

之夏那里也流行虾饼吗？我这倒是很多。

之夏

沈眉珊 发表于 2019-8-16 08:54
之夏那里也流行虾饼吗？我这倒是很多。

饭桌上有的，~~~

沈眉珊

之夏 发表于 2019-8-16 20:06
饭桌上有的，~~~

那各地的情况还不一样，我这饭桌上一般少见虾饼，虾饼是作为街头小吃来卖的。但是很受欢迎。

之夏

沈眉珊 发表于 2019-8-16 20:11
那各地的情况还不一样，我这饭桌上一般少见虾饼，虾饼是作为街头小吃来卖的。但是很受欢迎。

我们是作为桌上的一道点心来吃的
不过，有人家自己也做~~

兰羽

雁过无声 发表于 2019-8-15 23:30
真好吃？整地我也想试试呢！

当然，你大可一试哈~

东北虎

可以一试。

兰羽

东北虎 发表于 2019-8-16 20:51
可以一试。

是，很简单的~