榆菜窝窝

云舟孤帆

榆钱，小时候的回忆，那时候生吃，我们老家吃法是把它拌上面粉直接去蒸，蒸好后沾上蒜汁，很好吃的，

云舟孤帆

大猫，你说榆钱到底是花还是果？如果是花，那它就是正宗的绿花，是不？

云舟孤帆

我们这里是把马齿菜蒸窝窝头，有时也用苜蓿，号称菜馍。

云舟孤帆

路不拾猫 发表于 2023-4-4 08:33
你们这种做法，是我们对待槐花的，榆钱我们用发面来蒸，发面甜，榆钱也甜，稍微加点盐有点咸味，就显得 ...

槐花也挺好吃的，有人用槐花包饺子，也不错的，这些东西不能常吃，偶尔尝尝感觉不错的

云舟孤帆

路不拾猫 发表于 2023-4-4 08:37
应该是榆树的种子吧，或者说果实也没错，钱周边的翅膀是甜甜的，钱中央就是种子。
过些天榆钱一老，就 ...

哈哈，有意思，那个榆钱，干了以后用里面的子可以打油的

云舟孤帆

路不拾猫 发表于 2023-4-4 08:41
差不多，我们这里还用红薯叶子蒸窝窝，也很好吃

红薯叶我们老家是不吃的，后来工作了，在外地发现有吃红薯叶的习惯，红薯叶最好是红薯尖，炒着吃肉唧唧的特好吃

云舟孤帆

满堂花醉三千客 发表于 2023-4-4 09:38
小学时，校园里有榆树，大家都吃。

我小时候在农村，到处都是榆树，三月下旬正是吃榆钱的时候，现在有点老了