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北斗六星网 红袖家园 红袖杂谈 谈谈临窗和折腾这两碗夹生饭,和梧桐色妞这两碗热干面
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谈谈临窗和折腾这两碗夹生饭,和梧桐色妞这两碗热干面 [复制链接]

主楼
发表于 2020-11-13 15:00 |显示全部楼层


造成夹生饭一般有两个原因:一是火候不到,二是大火急停。
——
还有第三个常见原因:水不够,底下的早就熟了,火候也够,也没停火,上面的愣是没熟。




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沙发
发表于 2020-11-13 15:03 |显示全部楼层


第四个以至N个原因,风铃,花花等一大群厨艺高手正在总结。小谢青蛙临锅抱百度,也没用啊。

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